2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Welkom!

Vandaag: 

Start Thema 2: Voeding en vertering

Planning

Herhaling verbranding (lessonup) (5 min)

Uitleg voedingssmiddelen en stoffen (15 min)

Opdrachten maken 2.1 (online) (20 min)

Afsluiting (5 min)

Wie doen er aan verbranding?

1. Alleen planten
2. Alleen dieren
3. Planten en dieren
4. Alle organismen (levende wezens)

bij verbranding

1. verbruik je energie
2. krijg je energie
3. kost energie
4. kom energie vrij

Verbranding is?

1. De afbraak van CO2 in cellen
2. De productie van glucose is cellen
3. De toename van water in de cel
4. De afbraak van glucose in cellen

Wat heeft een organisme nodig voor verbranding?

Wat produceer je bij verbranding?

Lesdoelen

2.1.1 Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

2.1.2 Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

2.1.3 Je kunt essentiële en niet-essentiële voedingsstoffen onderscheiden. (VWO)

Voedingsmiddelen

Alles wat je eet of drinkt zijn voedingsmiddelen. Hier zitten stoffen in die belangrijk zijn voor je lichaam, dit zijn voedingsstoffen. 

Voedingsmiddelen in voedingsstoffen

Pak je verpakking

We hebben 6 groepen voedingsstoffen.

Weet jij welke 6?

Welke 6 soorten voedingsstoffen hebben we?

Welke voedingsstoffen zijn er?

Koolhydraten

Energierijk, worden afgebroken tot glucose. Ook zijn vezels koolhydraten. Brandstof. 

Eiwitten

Goed voor het bouwen van cellen, denk bijvoorbeeld aan het groeien van spieren. Bouwstof. 

Welke voedingsstoffen zijn er?

Vetten

Verzadigde vetten, transvetten & onverzadigde vetten, reservestof

Vitaminen en mineralen

Verschillende stoffen met verschillende functies, wel heel belangrijk! Beschermende stoffen

Water

Belangrijkste (bouw)stof van je lichaam!

Voedingsmiddelen in voedingsstoffen

Plantaardig vs dierlijk

Plantaardig

Dierlijk

Alle producten die je eet en drinkt noem je voedingsmiddelen. Deze kunne plantaardig of dierlijk zijn. 

Functies van voedingsstoffen

• brandstof

• bouwstof

• reservestof

• beschermende stof

Aan de slag!

Opdrachten 1 t/m 9

Thema 2 basisstof 1

Dit is huiswerk voor de volgende les.

Klaar? Kies A, B of C:

A) Opdracht: Wat eet jij op een dag? (geeft inzicht in je eet patroon)

B) Maak een tekening van elk van de 6 voedingsstoffen (helpt om de begrippen te onthouden)

C) Maak opdrachten 10 en 11 (extra uitdaging) 

Ik kan de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen:

Ik kan zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken: