Thema 1 Voeding- Bs 4 Resorptie

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

Vandaag

herhaling verteringRe

uitleg resorptie

Waar begint vertering?

eiwitten?

koolhydraten?

vetten?

Welke stof zorgt er voor dat bacteriën die via ons voedsel ons lichaam binnenkomen, gedood worden (naam voluit)

Waar in ons lichaam worden spijsverteringssappen geproduceerd die vetten verteren?

1. maag
2. twaalfvingerige darm
3. galblaas
4. alvleesklier

Waarom moet insuline worden geinjecteerd en kan het niet in pilvorm worden ingenomen?

Resorptie

Programma

Terugblik resorptie dunne darm

Wat is de functie van de poortader?

Hoe worden vetten geresorbeerd?

Examenopdrachten

Opdracht

bestudeer hoe vetten worden geresorbeerd

• terugvorming tot triglyceriden in darmepitheel
• transport in waterige omgeving -> eiwitmantel (lipoproteïnen)
• weg: darmepitheel -> intercellulaire ruimte -> lymfe -> borstbuis (ader)

Zelf werken

examenvragen maken vwo-voeding en vertering 

Zorg voor juist formuleren van je antwoord:

- noemen van juiste begrippen

- stappen in je antwoord

De opname van alcohol kan in bijna overal in het darmkanaal plaatsvinden. Door welke oorzaak is de opname van alcohol in de dunne darm het grootst?

Door verhoging van de glucose concentratie in de darm kan het waterverlies in het lichaam toenemen. Juist of onjuist, leg uit!

Door gebruik van transporteiwitten voor zowel glucose als aminozuren kunnen per tijdseenheid meer Na+ ionen worden opgenomen.

1. juist
2. onjuist

welke bewering(en) is/zijn juist?
1 de verteringsproducten die in het bloed worden opgenomen, zijn beter oplosbaar in water dan producten die in de lymfe worden opgenomen
2 een deel van de verteringsproducten wordt via diffusie en een deel via actief transport uit d.d. dekweefselcellen in het bloed opgenomen
3 het al dan niet verzadigd zijn van de vetzuren bepaalt of deze in de lymfe of in het bloed worden opgenomen.

1. 1,3
2. 1,2
3. 2
4. 1,2,3

Dikke darm

resorptie van water en mineralen

blinde darm

darmbacteriën= darmflora: samenstelling is heel belangrijk voor een goede darmfunctie! 

Examenvraag (HAVO)

De behandeling van clostridiumziekte met antibiotica duurt lang en vaak komen de klachten weer terug. Daarom werd in het AMC in Amsterdam een onderzoek gedaan naar het toepassen van fecale bacterietherapie, ofwel poeptransplantatie, als alternatief voor de antibioticumbehandeling. Internist Max Nieuwdorp legt uit hoe dit in zijn werk gaat: "Gezonde donoren leveren hun ontlasting in. Na menging met een vloeistof en filteren door een zeefje ontstaat een vloeistof die aan patiënten met een clostridium-infectie kan worden toegediend. Op deze manier wordt de darm voorzien van een gezond bacteriebehang."

De vloeistof wordt toegediend via een slangetje door de neus naar het spijsverteringskanaal. Waar in het spijsverteringskanaal zal zich het uiteinde van het slangetje bevinden wanneer wordt gestart met de toediening

Waar in het spijsverteringskanaal zal zich het uiteinde van het slangetje bevinden wanneer wordt gestart met
de toediening

1. slokdarm
2. twaalfvingerige darm
3. endeldarm
4. blinde darm

Basisstof 5 Gezond eten

Wat is gezonde voeding?

Opdracht vervanging 30-33

download de app van het voedingscentrum

noteer 3 dagen lang al je voeding (+ drinken)

eet je gezond? Van welke voedingsstoffen krijg je te weinig of te veel binnen?

Heb je een gezond BMI?

Programma

uitleg cholesterol-HDL-ratio

Gezonde voeding

Cholesterol-HDL-ratio

• bouwstof (van celmembraan)
• gemaakt in de lever, in bloed vervoerd in lipoproteinen (cholesterol + eiwit)
• varianten VLDL (Very Low Density Lipoprotein), LDL, HDL 
  
  
• cholesterol uit je lever -> VLDL -> afgifte aan bloed
• cellen nemen vetten op uit VLDL -> blijft over vooral cholesterol =LDL
• LDL: wordt opgenomen door lever, bijnieren, teelballen, etc.
• Deel LDL blijft in het bloed -> afzetting in bloedvaten (atherosclerose)
• HDL wordt ook aangemaakt in lever
• Functie: opname LDL cholesterol uit bloed en afvoer naar lever
• LDL/HDL (cholesterol- HDL-ratio) is een maat voor verhoogde kans op hart en vaatziekten

VLDL, LDL en HDL cholesterol ratio

Gezonde voeding

voeding waar alle voedingsstoffen inzitten (variatie)

regelmatig eetpatroon

voeding die het milieu zo weinig mogelijk schade toedient

Bekijk de eetmeter

• ga naar voedingsstoffen -> maandoverzicht. Van welke voedingsstoffen krijg je te veel of te weinig binnen
• Kijk vervolgens bij dag of weekadvies naar hoe je deze voedingsstoffen kunt toevoegen of minderen in je huidige voeding ('de eetwissel')
• ga naar schijf van 5 en bekijk welk deel van je voeding binnen de schijf van 5 past.

Kahoot