Mens en gezondheid hoofdstuk 8.

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Mens en gezondheid

Hoofdstuk 8: Een gezonde maaltijd samenstellen.

Doelen:

De leerling weet wat duurzame voeding,  seizoensproducten en streekproducten zijn. 

De leerling weet het verschil tussen convenience food en fast food.

De leerling weet  wat gezonde voeding is voor verschillende doelgroepen.

De leerling weet wat ondervoeding is en hoe je het kan voorkomenn.

Duurzaam eten:

Gas, energie en water nodig voor het produceren, maken en kweken van eten.

Duurzaam eten:

Rekening houden met mens, dier en milieu.

Eten uit eigen omgeving: beter voor milieu, minder energie.

Duurzame maaltijd:

Duurzame voedselproductie

minder vlees en vis

seizoensproducten/lokale producten

verspilling

Kijkopdracht:

Bekijk video buitenbeentjes.

Maken praktijkopdracht 8.6 a en b (blz. 172).

Convenience food:

Wat is het?

Voorbeelden.

Voordelen/nadelen van deze voeding.

Opdracht:

Lees blz. 168 t/m 174.

Maken opdracht 8.04, 8.05, 8.08 en 8.09 (blz. 171 t/m 174).

Duurzaam is....

1. Betekent dat je niet goed voor het milieu zorgt.
2. Betekent dat iets voor eeuwig en altijd is.
3. Betekent milieuvriendelijk of het besparen op grondstoffen.
4. Duurzaam zijn producten die heel duur zijn in de winkel.

Wat is volgens jou de juiste beschrijving van een 'seizoensproduct?

1. Seizoensproducten komen uit het buitenland.
2. Seizoensproducten zijn het hele jaar door beschikbaar.
3. Seizoensproducten zijn alleen in het juiste seizoen beschikbaar.
4. Seizoensproducten kan je niet in de supermarkt vinden.

Kun jij vleesvervangers opnoemen? Meer antwoorden zijn juist.

1. Eieren en vis.
2. Soya producten.
3. Chips gemaakt van groenten.
4. Sla

Wat is voedselverspilling?

1. Je eet je bord niet leeg
2. Je kookt teveel
3. Je gooit eten wat over de datum is weg
4. Alle 3 zijn goed

Je voedselafdruk wordt NIET bepaald door:

1. grond
2. water
3. dieren
4. beweging

Voeding voor doelgroepen:

Baby: borstvoeding en flesvoeding, overgang naar vaste voeding.

Peuter en kleuter.

Opdracht:

Lezen blz. 175.

Maken opdracht 8.10 (blz. 175).

Voeding voor doelgroepen:

Sporters: koolhydraten, eiwitten en vocht.

Ouderen: eetlust en smaak minder, ondervoeding.

Voedingsgewoonten:

Bij een maaltijd nadenken over: wie, wat, wat niet en wat wel.

Opdracht:

Lezen blz. 175 t/m 180.

Maken opdracht 8.10, 8.11, 8.12, 8.13, 8.17 (blz. 175 t/m 183).

Afsluiting:

Lesevaluatie.

Vooruitblik volgende les.

Huiswerk.