SVO N2 Logistiek basis les 1 VM

Dit is een uitgewerkte lessenserie logistiek N2. in deze serie zitten verschillende opdrachten. Deze staan als het goed is allemaal online verwezen voor studenten (in sway) mocht er iets ontbreken. Is dit op te vragen bij team noord/oost, daar staat het allemaal in teams. het staat je vrij deze lessen te kopiëren en aan te passen.
1 / 17
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 90 min

Items in this lesson

Dit is een uitgewerkte lessenserie logistiek N2. in deze serie zitten verschillende opdrachten. Deze staan als het goed is allemaal online verwezen voor studenten (in sway) mocht er iets ontbreken. Is dit op te vragen bij team noord/oost, daar staat het allemaal in teams. het staat je vrij deze lessen te kopiëren en aan te passen.

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Welkom!
Onderwerpen:
- Uitleg logistiek
- Logistieke processen

Doelen:
- Je kan uitleggen op welke manier logistiek handelen bijdraagt aan de (logistieke) doelstellingen van het bedrijf.
- Je kan de bedrijfskolom omschrijven en hem uitleggen aan de hand van voorbelden
- Je kan de begrippen fysieke goederenstromen, geldstromen en informatiestromen omschrijven

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Logistiek
- 10 blokuren (van anderhalf uur)
- 3 onderdelen
   - logistiek
   - Procestechnologie
   - Verpakken
- afronden: toets en 1 werkplekopdracht

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Logistiek
Wat moet je weten/doen voor de toets: 
    - ELO: informatie voortgang en examinering: theorietoetsen
    - ELO: e-book, e-learning, zelfchecks, oefentoets
    - Zelf doen: theorie in je achterhoofd hebben op werk, hoe komt wat ik geleerd heb terug in mijn handelen/handelen van collega's. Zo leer je zonder het te weten voor de toets.

Werkplekopdracht: ingeleverd voor de toets
   1. Ontvangst en opslag
   

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Logistiek
Bedenk in tweetallen een definitie voor het begrip ‘Logistiek’.


- Maak een brainstorm of wordweb van begrippen die volgens jullie te maken hebben met logistiek.
- Probeer deze begrippen in één, hooguit twee zinnen weer te geven.
- We vergelijken de definities klassikaal.
- Kunnen we samen tot een algemene definitie van het begrip logistiek komen?



Slide 5 - Slide

Komt overeen met VwO les 1 definitie logistiek
Laat de studenten brainstormen. Als ze zeggen "geen idee" kunnen ze op internet zoeken. naar begrippen. Daarna bedenken wat op hen van toepassing is en zo ene algemene definitie tot stand laten komen. Eigen woorden! 
Definitie logistiek

Slide 6 - Open question

Hier kan iedereen per tweetal hun definitie inleveren.
Logistieke processen
Logistiek omvat alle activiteiten die ervoor zorgen dat de juiste goederen, zoals grondstoffen en verpakkingsmaterialen:
• Tegen verantwoorde kosten
• Op de juiste tijd
• In de juiste hoeveelheid
• Op de juiste plaats aanwezig zijn.

Slide 7 - Slide

Inleiding met definitie

Slide 8 - Video

Student kijkt het filmpje met de definitie van logistieke processen in het achterhoofd. Wat zien ze terug. Wat herkennen ze daarvan bij hun eigen bedrijf. Welke dingen ontbreken? Focus op tijd/plaats/kosten. Wat gebeurt er als een van die dingen mis gaat? welke verantwoordelijkheid heeft het bedrijf, welke verantwoordelijkheid de werknemer etc.
1.1 Bedrijfskolom
Producent
↓  
Fabrikant/industrie
Groothandel/Distributiecentrum
Detailhandel/Ondernemer
Consument/Eindgebruiker

Goederen
Informatie en geld
Wat denk je dat de bedrijfskolom is voor de volgende producten:
- Aardappelen
- Mango
- Gerookte makreel
- Slavink

Slide 9 - Slide

Bespreek klassikaal de bedrijfskolom en ga een aantal producten/industrieën bij langs zodat duidelijk wordt wat er allemaal bij verwerking van producten komt kijken en waar dat thuis hoort in de kolom. Zo moet duidelijk worden dat herhaling binnen de bedrijfskolom mogelijk is, wat het verschil is tussen producent en fabrikant en worden de verschillende onderdelen ingeoefend. 
1.2 Logistieke stromen
Goederen


Geld


Informatie

Slide 10 - Slide

Geef uitleg over de logistieke stromen
Bedrijfskolom
  1. Kies een product (grondstof) van je leerbedrijf
  2. Ontwerp een bedrijfskolom (zoek bedrijven op!)
  3. Geef per onderdeel mogelijke risico's op kwaliteit aan

We bespreken er één na het verstrijken van de tijd.
timer
20:00

Slide 11 - Slide

Dit is dezelfde opdracht als "VwO les 1 bedrijfskolom salade" in teams
Studenten gaan zelf aan het werk. Kan zijn dat ze niet de hele salade bij langs kunnen, laat ze dan de 5  hoofdingrediënten pakken. 

Bij gemengde klas is het leuk om een salade binnen de eigen leerroute te kiezen (vis/kaas/vlees)

Gebruik spinner om een keuze te maken voor een aantal studenten als de klas te groot is
Logistieke stromen - video
Nu je meer inzicht hebt in logistieke stromen, kijken we nog een filmpje. Maak tijdens het kijken aantekeningen over:

Welke elementen die te maken hebben met de verschillende stromen vallen je op? Gebruik de begrippen bedrijfskolom, goederenstroom, informatiestroom, geldstroom.

Slide 12 - Slide

link: https://www.youtube.com/watch?v=kXNFObRQdYY
openen in nieuw venster, kunnen studenten mee typen in lessonup.
Nu studenten meer inzicht hebben in logistieke stromen, kijken we nog een filmje. Laat studenten aantekeningen maken tijdens het kijken.


Slide 13 - Video

This item has no instructions

Vanuit je aantekeningen:
Welke elementen die te maken hebben met de verschillende stromen vallen je op? Gebruik de begrippen goederenstroom, informatiestroom, geldstroom, tijd, geld, hoeveelheid, plaats.

Slide 14 - Open question

This item has no instructions

E-learning
Maak voor verdere verwerking de e-learning logistiek

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

A
B
C
D
E
1
2 & 3
Consument
Groothandel/distributiecentrum
Fabrikant
Producent
Detailhandel/ondernemer
Goederenstroom
Informatiestroom
Geldstroom

Slide 16 - Drag question

Ter afsluiting deze sleepvraag
Na de pauze
- Routing 1.3
- Distributie 1.4

Slide 17 - Slide

This item has no instructions