Dit is een uitgewerkte lessenserie logistiek N2. in deze serie zitten verschillende opdrachten. Deze staan als het goed is allemaal online verwezen voor studenten (in sway) mocht er iets ontbreken. Is dit op te vragen bij team noord/oost, daar staat het allemaal in teams. het staat je vrij deze lessen te kopiëren en aan te passen.
1 / 17
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 1
This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.
Lesson duration is: 90 min
Items in this lesson
Dit is een uitgewerkte lessenserie logistiek N2. in deze serie zitten verschillende opdrachten. Deze staan als het goed is allemaal online verwezen voor studenten (in sway) mocht er iets ontbreken. Is dit op te vragen bij team noord/oost, daar staat het allemaal in teams. het staat je vrij deze lessen te kopiëren en aan te passen.
Slide 1 - Slide
This item has no instructions
Welkom!
Onderwerpen:
- Uitleg logistiek
- Logistieke processen
Doelen:
- Je kan uitleggen op welke manier logistiek handelen bijdraagt aan de (logistieke) doelstellingen van het bedrijf.
- Je kan de bedrijfskolom omschrijven en hem uitleggen aan de hand van voorbelden
- Je kan de begrippen fysieke goederenstromen, geldstromen en informatiestromen omschrijven
Slide 2 - Slide
This item has no instructions
Logistiek
- 10 blokuren (van anderhalf uur)
- 3 onderdelen
- logistiek
- Procestechnologie
- Verpakken
- afronden: toets en 1 werkplekopdracht
Slide 3 - Slide
This item has no instructions
Logistiek
Wat moet je weten/doen voor de toets:
- ELO: informatie voortgang en examinering: theorietoetsen
- ELO: e-book, e-learning, zelfchecks, oefentoets
- Zelf doen: theorie in je achterhoofd hebben op werk, hoe komt wat ik geleerd heb terug in mijn handelen/handelen van collega's. Zo leer je zonder het te weten voor de toets.
Werkplekopdracht: ingeleverd voor de toets
1. Ontvangst en opslag
Slide 4 - Slide
This item has no instructions
Logistiek
Bedenk in tweetallen een definitie voor het begrip ‘Logistiek’.
- Maak een brainstorm of wordweb van begrippen die volgens jullie te maken hebben met logistiek.
- Probeer deze begrippen in één, hooguit twee zinnen weer te geven.
- We vergelijken de definities klassikaal.
- Kunnen we samen tot een algemene definitie van het begrip logistiek komen?
Slide 5 - Slide
Komt overeen met VwO les 1 definitie logistiek
Laat de studenten brainstormen. Als ze zeggen "geen idee" kunnen ze op internet zoeken. naar begrippen. Daarna bedenken wat op hen van toepassing is en zo ene algemene definitie tot stand laten komen. Eigen woorden!
Definitie logistiek
Slide 6 - Open question
Hier kan iedereen per tweetal hun definitie inleveren.
Logistieke processen
Logistiek omvat alle activiteiten die ervoor zorgen dat de juiste goederen, zoals grondstoffen en verpakkingsmaterialen:
• Tegen verantwoorde kosten
• Op de juiste tijd
• In de juiste hoeveelheid
• Op de juiste plaats aanwezig zijn.
Slide 7 - Slide
Inleiding met definitie
Slide 8 - Video
Student kijkt het filmpje met de definitie van logistieke processen in het achterhoofd. Wat zien ze terug. Wat herkennen ze daarvan bij hun eigen bedrijf. Welke dingen ontbreken? Focus op tijd/plaats/kosten. Wat gebeurt er als een van die dingen mis gaat? welke verantwoordelijkheid heeft het bedrijf, welke verantwoordelijkheid de werknemer etc.
1.1 Bedrijfskolom
Producent
↓
Fabrikant/industrie
↓
Groothandel/Distributiecentrum
↓
Detailhandel/Ondernemer
↓
Consument/Eindgebruiker
Goederen
Informatie en geld
Wat denk je dat de bedrijfskolom is voor de volgende producten:
- Aardappelen
- Mango
- Gerookte makreel
- Slavink
Slide 9 - Slide
Bespreek klassikaal de bedrijfskolom en ga een aantal producten/industrieën bij langs zodat duidelijk wordt wat er allemaal bij verwerking van producten komt kijken en waar dat thuis hoort in de kolom. Zo moet duidelijk worden dat herhaling binnen de bedrijfskolom mogelijk is, wat het verschil is tussen producent en fabrikant en worden de verschillende onderdelen ingeoefend.
1.2 Logistieke stromen
Goederen
Geld
Informatie
Slide 10 - Slide
Geef uitleg over de logistieke stromen
Bedrijfskolom
Kies een product (grondstof) van je leerbedrijf
Ontwerp een bedrijfskolom (zoek bedrijven op!)
Geef per onderdeel mogelijke risico's op kwaliteit aan
We bespreken er één na het verstrijken van de tijd.
timer
20:00
Slide 11 - Slide
Dit is dezelfde opdracht als "VwO les 1 bedrijfskolom salade" in teams
Studenten gaan zelf aan het werk. Kan zijn dat ze niet de hele salade bij langs kunnen, laat ze dan de 5 hoofdingrediënten pakken.
Bij gemengde klas is het leuk om een salade binnen de eigen leerroute te kiezen (vis/kaas/vlees)
Gebruik spinner om een keuze te maken voor een aantal studenten als de klas te groot is
Logistieke stromen - video
Nu je meer inzicht hebt in logistieke stromen, kijken we nog een filmpje. Maak tijdens het kijken aantekeningen over:
Welke elementen die te maken hebben met de verschillende stromen vallen je op? Gebruik de begrippen bedrijfskolom, goederenstroom, informatiestroom, geldstroom.
Slide 12 - Slide
link: https://www.youtube.com/watch?v=kXNFObRQdYY
openen in nieuw venster, kunnen studenten mee typen in lessonup.
Nu studenten meer inzicht hebben in logistieke stromen, kijken we nog een filmje. Laat studenten aantekeningen maken tijdens het kijken.
Slide 13 - Video
This item has no instructions
Vanuit je aantekeningen: Welke elementen die te maken hebben met de verschillende stromen vallen je op? Gebruik de begrippen goederenstroom, informatiestroom, geldstroom, tijd, geld, hoeveelheid, plaats.
Slide 14 - Open question
This item has no instructions
E-learning
Maak voor verdere verwerking de e-learning logistiek