Practicum Titratie

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Titratie!

Je gaat vandaag kijken of onze azijn aan de warenwet voldoet. 

Volgens de warenwet moet azijn namelijk 1000 mg azijnzuur per 25 mL bevatten. 

Dat valt uit te rekenen!

Doel 

Je gaat de concentratie azijnzuur van keukenazijn bepalen.

Voorbereiden  

Zet je veiligheidsbril op, trek je labjas aan en maak die dicht.

Nodig:

 azijn

 natronloog

 maatcilinders van 10 mL en 100 mL

injectiespuit

 fenolftaleïne

 1 erlenmeyer van 150 mL

Uitvoeren 

– Meet met een maatcilinder 10 mL keukenazijn af.

- Doe dit in de erlenmeyer. 

– Voeg twee druppels van de indicator fenolftaleïne toe.

Welke kleur heeft de fenolftaleïne in deze verdunde keukenazijn?

Uitvoeren 

– Vul een injectiespuit met natronloog en lees de beginstand af.

Eventueel kun je een buret gebruiken in plaats van een injectiespuit.

– Voeg druppelsgewijs de natronloog aan de verdunde azijn toe. Steeds goed mengen.

– Ga door totdat de kleur van de fenolftaleïne omslaat naar roze.

– Lees de eindstand van de injectiespuit/buret af.

– Voer de proef nog twee keer uit.

Neem de tabel over en vul in. 

titratie	milliliter toegevoegde natronloog
1
2
3

Hoeveel natronloog heb je gemiddeld toegevoegd?

Concentratie berekenen. 

Gegeven is dat 1 mL natronloog overeenkomt met 6,0 mg  

Bereken het gehalte azijnzuur in onverdunde azijn, uitgedrukt in milligram per 25 mL. 

	natronloog	azijnzuur
gegeven	1 mL	6,0 mg
gevraagd
-	-	-

Kruislingsvermenigvuldigen

Neem over en vul in.  

Kruislinks vermenigvuldigen levert: A = ……………. x 6,0 = …………….mg azijnzuur in 10 mL verdunde azijn.

 Dus de onverdunde azijn bevat tien keer zo veel azijnzuur per 10 mL.

 De onverdunde azijn bevat 10 x ……………. = ……………. mg azijnzuur per 10 mL.

 In 25 mL onverdunde azijn zit dan 2,5 x……………. = ……………. mg azijnzuur.

Volgens de Warenwet moet keukenazijn minimaal 1000 mg azijnzuur per 25 mL bevatten. Voldoet de onderzochte keukenazijn aan deze eis?

1. Ja
2. Nee

Lever je kladblaadje in met de namen van je tweetal er op.