Klas 4 Vast

Klas 4

Nasi

1 / 19

Slide 1: Slide

Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

This lesson contains 19 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 30 min

Items in this lesson

Klas 4

Nasi

Slide 1 - Slide

Planning

Theorie E-nummers

Nasi bereiden

Corvee

Toets wat weet je nog van de theorie?

Slide 2 - Slide

Wat zijn de exameisen

De kandidaat kan voedingsproducten vervaardigen en conserveren.

De kandidaat kan het belang van micro-organismen en additieven bij voeding noemen.

De kandidaat kent de functies van humane voedingsstoffen en de voedingsmiddelen waarin deze voorkomen.

Slide 3 - Slide

Noem zoveel mogelijk vormen van conserveren

Slide 4 - Mind map

Herhaling: Wat is de PH-waarde?

Slide 5 - Open question

Lesdoel

Tijdens deze les ga je leren wat E nummers zijn
waarom ze aan ons eten worden toegevoegd.
Wat hebben ze voor functie en zijn ze wel gezond?

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Maak een mindmap

Slide 11 - Slide

Maak een mindmap
Zet in het midden:

E-nummers

En schrijf alles er om heen wat je hiervan weet

Slide 12 - Mind map

Slide 13 - Slide

E Nummer = Europees nummer

Een additief oftewel een E-nummer is een hulpstof zonder voedingswaarden.

Bijvoorbeeld: anti-klontermiddel in Poedersuiker heeft geen voedingswaarde

Slide 14 - Slide

www.voedingswaardetabel.nl

Slide 15 - Link

Vet-sin (E621)

Zit in chips, nootjes, koekjes, fastfood en kroepoek

Zorgt ervoor dat je geen 'vol' gevoel krijgt en door blijft eten

Slide 16 - Slide

E951 Aspartaam

Waar zit aspartaam in?

Slide 17 - Slide

Recept opbouw

Nasi

Pindakaas

Pinda saus

Slide 18 - Slide

Wat vond je van deze les?

Slide 19 - Open question