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Receta:

Ingredientes

Cantidades

Elaboración

Tiempo

Presentación

Guacamole

Ingredientes
    6 aguacates medianos o 4 grandes maduros (aconsejo los medianos por su sabor)
    100 g. de tomate (2 tomates pequeños)
    100 g. de cebolla (1 cebolla mediana aproximadamente)
    1 lima entera
    1 cucharada de hojas de cilantro fresco (sin tallo)
    Sal (al gusto de casa)
   

Preparación del guacamole mexicano

  1  Pelamos la cebolla y lavamos el tomate. Los picamos muy finos, lo más posible, que se vean pero que se note lo justo.
  

2   Elegimos unos aguacates maduros . Debe estar maduro pero no blando.

3  Cortamos los aguacates por la mitad. Nos ayudamos de una cuchara de plástico para vaciar las dos partes y dejamos el hueso en la misma fuente donde vamos a poner el aguacate.

Cómo mezclar el aguacate

 Con un tenedor de plástico o madera y en un bol de plástico, conseguimos una pasta más o menos irregular con tropezones. Añadimos el zumo de la lima directamente sobre el aguacate y empezamos a aplastar con el tenedor.

Echamos dos cucharadas de hojas de cilantro. Si son muy grandes las troceamos directamente con las manos. Mezclamos todo con el tomate y la cebolla que tenemos reservados y una pizca de sal.

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