Honing, Jam, cacaoproducten en broodbeleg: warenkennis

1 / 13

Slide 1: Video

KokMBOStudiejaar 1

This lesson contains 13 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

Lesson duration is: 30 min

Items in this lesson

Slide 1 - Video

Slide 2 - Video

Waarom wordt er in de winter geen honing uit de bijenkassen gehaald?

bijen kunnen geen voorraad aanbrengen

bijen produceren ook in de winter honing

Imkers zijn niet werkzaam in de winter

bijen slapen in de winter

Slide 3 - Quiz

Leg in je eigen woorden uit hoe cacao wordt gemaakt

Slide 4 - Open question

Slide 5 - Video

Jam die gemaakt wordt van citrusvruchten noemen we?

Halvajam

Marmelade

Confituur

extra Jam

Slide 6 - Quiz

Partie nagerechten Basis

Maak de opdrachten in je werkboek vanaf blz 21 t/m 23

Slide 7 - Slide

Warme nagerechten

Bereidingstechnieken:

flensjes

pannenkoeken

beignets

zoete omeletten

Slide 8 - Slide

https:

Slide 9 - Link

Slide 10 - Slide

Geef in stappen aan hoe je een flensjes beslag bereidt.

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Stap 6

verwerk alles in een recepturenkaart en mail deze naar FRE

Slide 11 - Slide

Welke saus hoort bij Crepe Suzette?

Aardbeiensaus

Sinaasappelsaus

Abrikozensaus

Frambozensaus

Slide 12 - Quiz

Wat is dit?

Slide 13 - Open question