What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Gastheer/gastvrouw Les 1: Hoe werkt de horeca?
Gastheer/gastvrouw
1 / 30
next
Slide 1:
Slide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
This lesson contains
30 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
4 videos
.
Lesson duration is:
50 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Gastheer/gastvrouw
Slide 1 - Slide
Programma
Hoe werkt de horeca?
Verschillende typen bedrijven
Bedrijfsformule
Doelgroep
Wat kan ik worden?
Draagmethodes
Slide 2 - Slide
Noem 2 horecabedrijven die je al kent?
Slide 3 - Mind map
Hoe goed ken jij de horeca?
Waar staat de naam Horeca voor?
1. Hotel
2. Restaurant
3. Caf
Slide 4 - Slide
Horeca
Ho
tel - Logiesverstrekkend
Re
staurant-Maaltijdverstrekkend
Ca
fe - Drankverstrekkend
Slide 5 - Slide
Blurring
Horeca en detailhandel gecombineerd!
Een kopje thee bij de kapper.
Slide 6 - Slide
Twee verschillende producten in de horeca
Slide 7 - Slide
Tastbaar
Niet tastbaar
Slide 8 - Slide
Maaltijdverstrekkend
Restaurant:
luxe
bediening
menukaart
gezellige sfeer
Catering:
op locatie
verzorging van buffetten, feesten, eten, drinken, stoelen enz.
Fastfood:
Snel
niet duur
vaak geen bediening
vaak niet gezond
Slide 9 - Slide
Drankverstrekkend
Café
Terras
Discotheek
Slide 10 - Slide
Logiesverstrekkend
1. logies
2. logies met ontbijt
3. halfpension
4. volpension
5. All inclusive
Slide 11 - Slide
Wat is blurring?
A
slecht zien
B
horeca en detailhandel gecombineerd
C
horeca en cafe gecombineerd
D
thee drinken
Slide 12 - Quiz
wat is een drankverstrekkend bedrijf?
A
B
C
D
Slide 13 - Quiz
Noem 2 recreatieve bedrijven
Slide 14 - Mind map
Recreatieve bedrijven
Recreatie = vrije tijd
Ontspanning
Vermaak
Uur recreatie
Dagrecreatie
Verblijfsrecreatie
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Slide
Bedrijfsformule en de doelgroep
Bedrijfsformule = plan dat de
ondernemer schrijft over hoe zijn
bedrijf eruit moet komen te zien.
Doelgroep = groep mensen aan wie
de ondernemer zijn producten of
diensten kan verkopen.
Slide 17 - Slide
Wat zie je hier een product of een dienst?
A
dienst
B
product
Slide 18 - Quiz
De zes P's
Plaats: Waar staat het restaurant?
Product
: Wat wordt er verkocht of geserveerd?
Prijs
: Is het een duur of goedkoop restaurant?
Personeel
: Wat voor mensen werken er?
Presentatie
: Hoe ziet het restaurant eruit?
Promotie
: Hoe wordt reclame gemaakt?
Slide 19 - Slide
Welke 'P' hoort bij : Hoe ziet het bedrijf eruit?
A
promotie
B
plaats
C
prijs
D
presentatie
Slide 20 - Quiz
Draagmethodes
Twee methodes:
Onderhandse draagmethode
Bovenhandse draagmethode -) warm of koud
Slide 21 - Slide
Onderhandse draagmethode
Slide 22 - Slide
Slide 23 - Video
Bovenhandse draagmethode
koude borden
Slide 24 - Slide
Slide 25 - Video
Bovenhandse draagmethode
warme borden
Slide 26 - Slide
Slide 27 - Video
Zelf oefenen
Pak 4 borden
Neem genoeg ruimte
Zet de borden neer op tafel
wacht op instructies
Slide 28 - Slide
Slide 29 - Video
Einde hoofdstuk 1
Bestudeer voor de toets de pdf en en je aantekeningen.
Succes met de toets!
Slide 30 - Slide
More lessons like this
Gastheer/gastvrouw Les 1: Hoe werkt de horeca?
September 2022
- Lesson with
36 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
Gastheerschap draagmethodes
October 2023
- Lesson with
23 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
Taken gastheer/gastvrouw
August 2018
- Lesson with
20 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
Draagmethodes
May 2022
- Lesson with
11 slides
HBR
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 4
H16 Gastheer/ gastvrouw in de zorg
July 2023
- Lesson with
36 slides
Welzijn
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Draagmethodes
February 2024
- Lesson with
13 slides
HBR
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 4
Gasten ontvangen
April 2024
- Lesson with
40 slides
Horeca bakkerij recreatie
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 4
Restaurantavond (Draagtechnieken, opdekken, dienblad)
May 2024
- Lesson with
20 slides
Facilitair Leidinggevende
MBO
Studiejaar 2