BVJ Basisstof 2.5

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Basisstof 2. 5

blz. 125

Wat gaan we doen?

Terugblikken

Leerdoelen

Uitleg

Aan de slag

Afsluiten

Hoe bereken je je BMI?

1. gewicht/lengte
2. gewicht/(lengte x leeftijd)
3. gewicht/lengte^2
4. gewicht/leeftijd^2

De schijf van Vijf

Welke van de uitspraken over de Schijf van Vijf zijn juist?
De Schijf van Vijf helpt je om: ... (meerdere antw mogelijk)

1. Beter te zorgen voor het milieu
2. Voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen
3. Koolhydraatarm te eten
4. Meer verzadigd vet te eten

Wat is de schijf van vijf?

1. Hulpmiddel voor ongezond eten
2. Hulpmiddel voor het eten van goed en gevarieerd voedsel.
3. Hulpmiddel voor het eten van ongevarieerd voedsel
4. Hulpmiddel voor het binnenkrijgen van voedingsmiddelen

Wie heeft de grootste energiebehoefte?

1. Een volwassen man met zwaar lichamelijk werk.
2. Een peuter.
3. Een zwangere volwassen vrouw.
4. Een puberjongen.

Wat zit niet in de schijf van vijf?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat kan geen oorzaak zijn van een eetstoornis?

1. Biologisch, lichamelijke factoren
2. Sociaal, pesterijen
3. Sociaal, media
4. Psychisch, zelfverzekerd

De eetstoornis waarbij men niet wil eten

1. Anorexia Nervosa
2. Obesitas
3. Eetbuistoornis
4. Boulimia Nervosa

Wat is een eetstoornis?

1. Veel eten
2. Weten niet wat je moet eten
3. afwijkend eetgedrag
4. Een keer in twee dagen eten

Tirza heeft een BMI van 19,7. In welke categorie valt haar BMI?

1. ondergewicht
2. normaal gewicht
3. overgewicht
4. Geen van deze

Wat is je BMI?

1. je ideale gewicht
2. de verhouding tussen je lengte en je gewicht
3. je ideale lengte
4. je ideale buikomvang

Je energiebehoefte hangt af van

1. leefstijl, geslacht, opleiding, leeftijd
2. leeftijd, werk, geslacht, seizoen
3. Of je man of vrouw bent, leefstijl, leeftijd, werk
4. Werk, geslacht, opleiding, leefstijl

Leerdoel

Aan het einde van de les kan ik manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.

Sc. Ik kan beschrijven wat er met voedselbederf wordt bedoeld. 

Sc. Ik kan uitleggen wat voedselvergiftiging is. 

Sc. Ik kan de verschillende methodes van conserveren benoemen. 

Uitleg

Voedselvergiftiging

Salmonellabacteriën

Uitleg

Conserveren

Invriezen                                         Drogen

Pasteuriseren                               Conserveermiddelen toevoegen

Steriliseren                                    Doorstralen

Vacuüm verpakken                    Additieven

Gasverpakken

Aan de slag

Maak opdrachten 1, 2, 3, 5, 7 en 8 op blz. 128