Les over gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

H2 Voeding en vertering

Leerdoel: Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen noemen

Werken met Lessonup

Ga naar Lessonup.com 

Vul rechtsboven de pin-code in

Vul je eigen naam in

We kunnen beginnen!! 

Huiswerk controleren 

Geen huiswerk  

Hoeveelheid energie 

Inspanning kost
natuurlijk energie.

Meer inspanning, 
meer calorien.

Brandstoffen

• Leveren energie.

• Elke cel doet aan verbranding

• Lichaamstemperatuur.

• Herstel bij wonden
  

Energie-behoefte

Afhankelijk van: 

- activiteit = meer activiteit -> meer energie nodig

- leeftijd: volwassene hebben meer energie nodig

- geslacht: mannen hebben meer energie nodig dan vrouwen

Wat zijn kcal?

Kcal = energie wat in voeding zit (1kcal = 4,2 kJ)

Energie in = eten en drinken (voedingsstoffen)

Energie uit = verbranden (in rust en beweging)

Eet je meer kcal (energie) dan je verbrandt kom je aan

Eet je minder kcal (energie) dan je verbrandt val je af

Je mag nooit te weinig kcal eten --> je lichaam heeft voedingsstoffen nodig

Daarom moet je altijd advies vragen als je wilt afvallen of aankomen

GEWICHT

Wat je eet en hoeveel je eet heeft invloed op je gewicht.

Gewicht heeft ook te maken met je erfelijke

eigenschappen. 

Meestal geldt: je gewicht blijft gelijk als de hoeveelheid

energie die je opneemt gelijk is aan de hoeveelheid energie

die je verbruikt. Als je meer eet dan je nodig hebt, wordt een

deel van de voedingsstoffen opgeslagen als reservestof.

Dat gebeurt vooral in de vorm van vet. Hierdoor word je zwaarder. Als je minder eet dan je nodig hebt, worden je reservestoffen gebruikt als energiebron. Hierdoor neemt je gewicht af.

BMI

BMI= Body Mass Index (BMI) 

BMI

Annet is 1,79 meter lang en weegt 80 kilo. Bereken haar BMI

Asia is 1,65 meter lang en weegt 55 kilo. Bereken haar BMI

Youp is 1,85 meter lang en weegt 60 kilo. Bereken zijn BMI

BMI

BMI

In de groei? BMI is laag

Veel spieren? BMI is hoog

BMI

1. Body Meet Instrument
2. Bol Model Index
3. vetpercentage meetinstrument
4. Body Mass Index

Tirza heeft een BMI van 27. In welke categorie valt haar BMI?

1. ondergewicht
2. normaal gewicht
3. overgewicht
4. Geen van deze

Hoe bereken je de BMI

1. zoek op in een schema
2. gewicht delen door lengte x lengte
3. lengte delen door gewicht x gewicht

Afvallen en aankomen

Als je overgewicht of ondergewicht hebt, kun je proberen je gewicht naar een gezonde waarde te brengen. 

Sommige mensen met overgewicht proberen af te vallen door minder

te eten dan de aanbevolen hoeveelheden of ze slaan een maaltijd over. Dat is niet zo’n

goede manier. Hierdoor kun je juist eetbuien krijgen. En als je wilt aankomen, kun je

beter niet veel te veel of ongezond voedsel gaan eten. In tabel 3 staan gezonde manieren

om aan je gewicht te werken.

Eetstoornissen

Eetstoornissen

• Anorexia nervosa
• Bouilimia nervosa
• Eetbuistoornis (binge eating disorder)

Oorzaken eetstoornissen

Oorzaken eetstoornissen

• Cultuur of media 
• Nare gebeurtenissen in je leven 
• Een gevoel van controle willne hebben 
• Faalangst of perfectionisme 
• Ontevreden zijn over jezelf of je uiterlijk

Hulp

De oorzaak van een eetstoornis is vaak psychisch.

Een eetstoornis kun je niet in je eentje oplossen, omdat het over meer gaat dan alleen eten. Hoe langer iemand lijdt aan een eetstoornis, hoe moeilijker deze te behandelen is. Het is daarom belangrijk dat iemand met een eetstoornis zo snel mogelijk hulp zoekt / krijgt. (zie link)

Enkele oorzaken van eetstoornissen zijn:

• beïnvloed worden door je cultuur of de media

• nare gebeurtenissen in je leven

• een gevoel van controle willen hebben

• faalangst of perfectionisme

• ontevreden zijn over jezelf of je uiterlijk

Aan de slag

H2 voeding en vertering 

Basisstof 4 

Maken opdracht 2+ 3 + 4 blz. 120 

Klaar? --> werk aan je verslag