T2B4

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 2

Thema 2 - Voeding en vertering 

B4 Verteringsstelsel

Leerdoelen

• Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.
• Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.
• Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

Vertering van voedsel 

Vertering vindt plaats in het darmkanaal

• Ons verteringsstelsel loopt van ........................tot ....................                                                                                                                  

Verteren

Verteren = het afbreken van van grote voedingstoffen tot kleinere (verteringsproducten)

• verteringsproducten kunnen wel door de darmwand heen 

1. voedsel in kleine stukjes verdelen (kauwen)
2. voedingsstoffen afbreken met verteringssappen 

Kauwen stap 1

Verteringssappen stap 2

Mechanische vertering

Niet verteren (direct opname bloed)

Glucose, Mineralen, Water, Vitaminen

Wel verteren

Vetten, Eiwitten, Koolhydraten

0

Weg van het voedsel

1. Mondholte
2. Slokdarm
3. Maag
4. Twaalfvingerige darm
5. Dunne darm
6. (Blindedarm)
7. Dikke darm
8. Endeldarm
9. Anus

Opdrachten

Maken 2.4 opdracht 1 t/m 4  (blz. 87)

Tanden en kiezen

Snijtanden (8) en hoektanden (4) zijn voor het afbijten van stukken van je voedsel

• Hoektanden zijn iets puntiger dan snijtanden

Kiezen (16) malen het voedsel fijn

• Kiezen hebben een knobbelige bovenkant

Verteringsappen 

Functie van verteringssappen:

• bevatten enzymen: zorgen ervoor dat verteringsstoffen sneller worden afgebroken

Verteringsklieren:

1.  Speekselklieren (mondholte)         
2.  Maagsapklieren (maagwand)       
3.  Lever
   
4.  Alvleesklier 
5. Darmsapklieren (dunne darm)

Darmperistaltiek

Spieren in de darmwand kunnen achter een voedselbrok samenknijpen = darmperistaltiek

Functie: voedsel wordt gekneed en gemengd met verteringssappen

Voedingsvezel

Voedingsvezel = delen van planten die je lichaam niet kan verteren. 

• dit is geen voedingsstof!
• helpen bij de darmperistaltiek -> zorgen er voor dat je goed kan poepen

Opdrachten

Maken 2.4 opdracht 4 + 6 + 8 t/m 10  (blz. 91)