Fasen van de gast

1 / 15
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 3

This lesson contains 15 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Hoe oriënteer jij je op je horeca verblijf?

Slide 3 - Open question

Slide 4 - Slide

Maar wat is dan een bedrijfsformule?

Slide 5 - Open question

Slide 6 - Slide

Wat moeten we allemaal noteren bij een reservering?

Slide 7 - Open question

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Welke verschillende type gasten kunnen we in een horeca bedrijf ontvangen?

Slide 10 - Open question

Verkooptechnieken
1. Attenderen op dag specials.
2. Adviseren in keuze.
3. Gerechten uitlichten.
4. Upselling of cross-selling. 

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Wat komt er allemaal kijken bij de afscheid fase van de gast?

Slide 13 - Open question

Wat is geen mogelijkheid tot aftersales?
A
De gasten wijzen op speciale feestruimtes en vergaderzalen.
B
Verwijzen naar producten of evenementen.
C
De gast begeleiden naar zijn of haar kamer. (In een hotel)
D
Producten die ze mee naar huis kunnen nemen.

Slide 14 - Quiz

Slide 15 - Slide