6.3 Verteringsenzymen

H6 Voeding en vertering

Deze les:

Herhaling 6.2 Het verteringsstelsel
6.3 Verteringsenzymen

1 / 29

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

This lesson contains 29 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 80 min

Items in this lesson

H6 Voeding en vertering

Deze les:

Herhaling 6.2 Het verteringsstelsel
6.3 Verteringsenzymen

Slide 1 - Slide

Welke route

legt je voedsel

af door je spijsver-

teringskanaal?

Slide 2 - Slide

Huiswerk: hoe is het gegaan?

6.1 en 6.2

Kijk je antwoorden na met behulp van classroom of Nectar online.

Welke vragen nabespreken?

Slide 3 - Slide

6.3 Leerdoelen

Je licht het verband tussen de vorm en functie van enzymen toe en beschrijft de naamgeving
Je licht aan de hand van de optimumkrommen de invloed van de temperatuur en de pH toe op de snelheid van een enzymreactie
Je beschrijft de stappen van chemische vertering van koolhydraten, eiwitten en vetten

Check Classroom voor een tabel met leerdoelen, begrippen en binastabellen!

Slide 4 - Slide

Vertering

Verteringsenzymen zetten grote moleculen om in kleinere moleculen

Wat zijn enzymen?

Slide 5 - Slide

Verteringsenzymen

Functie:

Moleculen van voedingsstoffen die je eet zijn meestal te groot om op te nemen via je darmen in je bloed.

Verteringsenzymen knippen moleculen in de kleinere stukken =

chemische afbraak

(andere enzymen kunnen juist moleculen aan elkaar lijmen)

Slide 6 - Slide

Enzymen

Verteringsenzym:

Eiwit dat een

molecuul kan

knippen

Hoe werkt dat?

Term: substraat

Slide 7 - Slide

Koolhydraten

Slide 8 - Slide

Eiwitten

Slide 9 - Slide

Vetten

Slide 10 - Slide

Naam van een enzym

De naam van een enzym is afgeleid van het substraat waar hij voor is.

Enzymen zijn vaak te herkennen aan de naam -ase

Maltase breekt maltose af, lipase breekt lipiden (vetten) af, sacharase breekt sacharose af enz enz.

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Welk enzym breekt lactose af in galactose en glucose?

Slide 14 - Open question

Zetmeel wordt door amylase afgebroken tot ...

Slide 15 - Open question

Welk enzym breekt vetten af tot monoglyceriden?

Slide 16 - Open question

Polypeptiden worden afgebroken tot aminozuren door het enzym ...

Slide 17 - Open question

Welke verteringsproducten worden uiteindelijk opgenomen in de dunne darm?

Slide 18 - Open question

Slide 19 - Slide

Aan de slag!

Lees de tekst 'Enzymwerking' op bladzijde 195

Maak opdracht 42 t/m 46 van 6.3

Klaar?

Lees de rest van 6.3

Slide 20 - Slide

Reactiesnelheid

Optimumkromme:

Minimum
Optimum
Maximum

Afhankelijk van temperatuur
en pH!

Slide 21 - Slide

Reactiesnelheid

Denaturatie:

Vormverandering van

eiwitten door te hoge

temperatuur of de

verkeerde

zuurgraad

Slide 22 - Slide

Reactiesnelheid

Te hoge temp, te lage pH:

enzym onherstelbaar beschadigd

Te lage temp, te hoge pH:

enzym werkt tijdelijk niet

Slide 23 - Slide

Verschillende enzymen hebben verschillende optima!

Slide 24 - Slide

Huiswerk

Lees heel §6.3 en maak kernopdr van 6.3

Slide 25 - Slide

Samenvattingopdracht

Voor een samenvatting kan je de volgende dia's met invuloefeningen gebruiken.

Slide 26 - Slide

Koolhydraten

Slide 27 - Slide

Eiwitten

Slide 28 - Slide

Vetten

Slide 29 - Slide

6.3 Verteringsenzymen

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Open question

Slide 15 - Open question

Slide 16 - Open question

Slide 17 - Open question

Slide 18 - Open question

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

More lessons like this

11.3 Voeding en vertering

6.3 Verteringsenzymen

6.3 Verteringsenzymen (deel 1)

6.3 Verteringsenzymen (deel 1)

6.3 Verteringsenzymen

§6.2 & §6.3 - Verteringsstelsel en verteringsenzymen

§6.3 Enzymen

11.3 nabespreken + 11.4 klassikaal