Plannen en organiseren

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Plannen, organiseren en instrueren

Weekplanning

Wk 1: Introductie

Wk 2 t/m 8: Practica

Leerdoelen voor deze periode

Jij:

• Stelt een tijdsplanning op;
• Bewaakt de planning tijdens productie;
• Bereidt een practicum voor;
• Leidt een practicum;
• Geeft instructies;
• Begeleidt klasgenoten;
• Draagt zorg voor kwaliteit, voedselveiligheid en presentatie van producten

Lesplanning

• Groepsindeling
• Indeling practica
• Opdracht en beoordeling doornemen
• Plannen
• Organiseren
• Instrueren
• Aan de slag!

Inschrijven

• Schrijf je in voor het geven van een practicum
  

• Schrijf je in voor het beoordelen van een practicum
  

De opdracht

Organiseren

• Wat is het doel van je practicum?
• Hoe ga je dit doel behalen?
    - Wat heb je nodig?
    - Hoe kom je daar aan?

Denk aan de werkwijze en benodigdheden. 
Stop je creativiteit er in!

Instrueren

• Je legt uit wat de studenten moeten doen (waarom, wat, hoe, tijdsduur, evt. hulp, uitkomst, opruimen etc.). Doel: hierover geen vragen krijgen tijdens het practicum. 
  
  
• Je geeft feedback en begeleidt de studenten tijdens het practicum, daarbij draag je zorg voor de voedselveiligheid, kwaliteit en presentatie van producten.

Wat is reflecteren?

Reflecteren

• Terugblikken op je eigen handelen en ervaringen
  
  
• Daarover nadenken
  
  
• Nieuwe keuzes maken.
  

STARR-methode

Aan de slag

Ga samen met jouw partner een planning maken en voorbereidingen treffen voor jullie practicum.