Kerstkransjes: De Kunst van het Bakken en Versieren

• Consumptieve techniek
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 3

Kerstkransjes

Kerstkransjes: De Kunst van het Bakken en Versieren

Leerdoel

Aan het einde van de les kunnen jullie kerstkransjes bakken en versieren volgens traditionele methoden.

Wat weten jullie al over kerstkransjes?

Geschiedenis van Kerstkransjes

Kerstkransjes hebben een lange geschiedenis en zijn een traditioneel kerstgebak in Nederland. Ze symboliseren eenheid en verbondenheid tijdens de feestdagen.

Ingrediënten

Bloem, boter, suiker, eieren en vanille-extract zijn de basis ingrediënten voor kerstkransjes. Ook amandelen en poedersuiker voor de decoratie.

Bakproces

Meng de ingrediënten, rol het deeg uit, steek vormen uit en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn.

Versiering

Laat de kransjes afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker. Voeg een amandel toe in het midden van elke kransje.

Proeverij

Laat de studenten hun eigen kerstkransjes proeven en beoordeel ze op smaak en presentatie.

Reflectie

Vraag de studenten wat ze hebben geleerd en wat ze vonden van het bakken en versieren van kerstkransjes.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.