Almende snack les 1

• O en O
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Almende snack

Wat hebben we gedaan?

- introductie

- Mindmap

- informatie opgezocht over voedsel

Wat gaan we vandaag doen?

14.10 Theorie voedingsstoffen

14.20 Start verwerking verslag

14.50 Brainstormen

15:10 Afsluiting

Wat gaan we vandaag doen?

14.10 Theorie voedingsstoffen

14.20 Start verwerking verslag

14.50 Brainstormen

15:20 Afsluiting

Doel: Welke voedingstoffen heb je nodig?        Voorstellen voor e.v.t. ontwerp

Wat weet je over voedingsstoffen?

Energierijke stoffen: houd lichaam warm en kun je bewegen

Energierijke stoffen: houd lichaam warm en kun je bewegen

Beschermende stoffen: beschermt lichaam tegen ziekte

Beschermende stoffen: beschermt lichaam tegen ziekte

Koolhydraten

Koolhydraten  geeft energie en stimuleert de stoelgang

Zetmeel: zoals in pasta, aardappelen, rijst, brood en peulvruchten

Suikers: zoals in fruit, snoep, gebak en koek.

Vetten

Vetten: Leveren energie en vitamines

Er zijn plantaardige vetten en dierlijke vetten

- Verzadigde vetten

- Onverzadigde vetten

Verzadigde vetten zijn de gezonde type vetten

Waar

Niet waar

Vetten

Vetten: Leveren energie en vitamines

Er zijn plantaardige vetten en dierlijke vetten

- Verzadigde vetten ("verkeerd")

- Onverzadigde vetten ("oké" = gezonder 

Verzadigd: ongezonde snacks chips etc.

Onverzadigd: noten, vette vis

Eiwitten

Betrokken bij het herstel en de opbouw van lichaamscellen

Dierlijke eiwitten vind je in ei, vlees, vis, melk etc.

Plantaardige eiwitten vind je in  brood, peulvruchten, noten

Verzadigd: ongezonde snacks chips etc.

Onverzadigd: noten, vette vis

Wie heeft er meer eiwitten nodig

1. Duursporter
2. Krachtsporter
3. Beide evenveel

water

je niet uitdroogt

voert afvalstoffen af

Verzadigd: ongezonde snacks chips etc.

Onverzadigd: noten, vette vis

Stel je voor ....
je drinkt alleen nog maar kraanwater (1.5L per dag), hoeveel geld ben je aan het eind van het jaar kwijt?

1. 1 euro
2. 3 euro
3. 5 euro
4. 10 euro

Welke vitamines kennen we?

Vitamines

Vitamine A, D, E en K zijn in vet oplosbaar

Vitamine B en C zijn in water oplosbaar

Tips!

Kook in zo weinig mogelijk water of gebruik een stoompan

Verhit eten niet langer dan nodig is, kook groenten beetgaar i.p.v. zacht

Gebruik het kookvocht eventueel als basis voor saus of soep

Verzadigd: ongezonde snacks chips etc.

Onverzadigd: noten, vette vis

mineralen

Voorbeelden: 

Calcium	opbouw botten en gebit, goed voor zenuwen en spieren
Magnesium	vorming voor bot en spier
IJzer	afweersysteem

Verzadigd: ongezonde snacks chips etc.

Onverzadigd: noten, vette vis

Werken aan verslaglegging: 

aan de slag met je verslaglegging

Brainstormen

Schrijf per geeltje één product 

Koolhydraten - geel

Vetten - blauw

Eiwitten - roze

Mineralen - groen

Vitamine - oranje

Je hebt nu 5 producten, bedenk hier één gerecht van 

Eerder klaar? Welke producten kun je nog extra toevoegen?

Wat is het gezondst?

1. Gebakken aardappelen
2. Gekookte aardappelen
3. Patat
4. Aardappelen zijn ongezond

Waarom is vis zo gezond?

1. Omdat er in vis veel onverzadigd vet zit
2. Omdat er in vis minder vet zit dan in vlees
3. Omdat er in vis veel verzadigd vet zit

Verse groenten zijn véél gezonder dan diepvriesgroenten

1. Niet waar. In diepvriesgroenten zitten de meeste vitamines in.
2. Niet waar. In diepvriesgroenten zitten evenveel vitamines in.
3. Waar. In diepvriesgroenten verdwijnen vitamines

Doordat het wordt bewerkt, verdwijnen veel vitamines

Welke producten worden er van melk gemaakt?

Pure chocolade is gezond

1. Waar
2. Niet waar, maar is wel gezonder dan melkchocolade
3. Niet waar.

Een product dat veel E-nummers bevat, is altijd ongezond

1. Niet waar,. Het maakt het product gezonder
2. Niet waar. Maar je kunt er wel overgevoelig voor zijn.
3. Waar. Een E-nummer geeft aan dat er vet of suiker inzit.

Wat is gezonder een sinaasappel eten of sinaasappelsap drinken?

1. Sinaasappel eten
2. Sinaasappelsap drinken
3. Beide is even gezond

Hoeveel gram zout mag je maximaal per dag binnenkrijgen?

1. 3 gram
2. 6 gram
3. 9 gram
4. 12 gram

Welke groente bevat de meeste Vitamine C?

1. Spruitjes
2. Bloemkool
3. Paprika