Opdracht 1 menu samenstellen
1. kies een geloof, cultuur of allergie
2. Bedenk een 4 gangen menu voor deze doelgroep.
3. Beschrijf per gerecht de ingrediënten:
Bijvoorbeeld:
spinazie-champignon soep
-spinazie, champignons, knoflook, crème fraiche, ui-
4. werk 1 van de gerechten uit (hoeveelheden en bereiding)