Als je landbouw in verschillende landen gaat vergelijken, dan kijk je naar de structuur:
1. Het percentage kleine, grote en megalandbouwbedrijven
Ook kijk je naar grondgebonden landbouw
2. Dat is de landbouwgrond die een boer nodig heeft om het voedsel voor het vee te produceren
Bij productiviteit kijk je naar de opbrengst per hectare per dier/mens