De 5 succesfactoren van hospitality en beroepshouding

• Hospitality
• MBO
• Studiejaar 1

De 5 succesfactoren van hospitality en beroepshouding
(deel 1)

Aan het einde van de les kun jij:

Aan het einde van de les kun jij:

- De formule van hospitality toelichten aan de hand van praktijkvoorbeelden

- Weet jij welke competenties noodzakelijk zijn voor hospitality 

De 5 succesfactoren van hospitality

De Gouden Formule van hospitality/ gastvrijheid

volgens Therese Boer

Hospitality/gastvrijheid = Persoonlijkheid + hard werken + eerlijkheid + vakkennis + enthousiasme

Opdracht in  de les

Schrijf kort op waar jij in het kader van Hospitality aan denkt bij de begrippen van de 'Gouden formule'.

Hospitality/gastvrijheid = Persoonlijkheid + hard werken + eerlijkheid + vakkennis + enthousiasme

PERSOONLIJKHEID 

Hospitality begint bij jezelf. Het moet in je zitten interesse te hebben in een ander. Dit zorgt voor plezier bij gastcontact. Het wordt een tweede natuur. 

Als aanspreekpunt ben je het visitekaartje van het bedrijf. Daarvoor heb je eigenschappen/competenties nodig als vriendelijkheid, betrouwbaarheid en deskundigheid. 

Je uniform helpt om gezien te worden als visitekaartje en om er representatief uit te zien.

Bij gastvrijheid hoort ook belangstelling en aandacht voor de gast

HARD WERKEN 

Mr & Mrs Hospitality zijn:

• Doorpakkers; iedere gast krijgt tijd en aandacht naast alle andere   werkzaamheden. De gast is niet een onderbreking van je werk maar IS je   werk!
• Bieden extra service die aansluit bij de behoefte van de gast. Tevreden gast     krijgt een stukje geluk mee.  
• Is flexibel. Hospitality is 24/7 open, 365 dagen per jaar, dus werken op   verschillende tijden, ook als anderen vrij zijn.
• Never a dull moment. Nooit een dag het zelfde.

VAKKENNIS

Kennis is belangrijk; je moet weten waarover je het hebt en wat de spelregels zijn.

• Gasten kunnen inschatten; verzorgen van een topervaring! Ervaring zorgt
   dat je daar steeds beter in wordt. 
• Verwachtingsmanagement: vastleggen van wensen van gasten in het 
   CRM-systeem (Customer Relations Management).
• Eerlijk zijn naar de gast, ook als je even iets niet weet.
  
• Kennis van de omgeving en het hotel. Gasten zien jou als hun persoonlijke
   Wikipedia. 

Eerlijkheid en enthousiasme

Werken aan je competenties om Mr. of Mrs. Hospitality te worden.

DE KRACHT VAN DE GLIMLACH

Mensen die glimlachen worden meer gewaardeerd, verkopen meer en kunnen gemakkelijker contact maken. Een glimlach is een onmisbare non-verbale communicatie voor Mr. & Mrs. Hospitality

Een glimlach als: 
- Begroeting 
- Herkenning
- Beleefdheid
- Verontschuldiging

Welke green skills heb jij wel eens gezien in de hospitality ?

GREEN SKILLS

Mr. & Mrs. Hospitality weten dat zij op een prachtige planeet wonen en zijn zich ervan bewust dat je daar een bijdrage aan dient te leveren.  

Green skills: werken vanuit duurzaamheidsprincipes

Ecologische voetafdruk proberen te beperken

DIGITAL SKILLS

Bewerken en updaten van de website en social media

Website door zoekmachines goed gevonden kan worden via search engine optimization (SEO) en reclames via search engine advertising (SEA)

Terugblik op leeruitkomsten

- De formule van hospitality toelichten aan de hand van praktijkvoorbeelden

- Weet jij welke competenties noodzakelijk zijn voor hospitality 

Opdracht in de les

Waarom: kennen van de 5 succesfactoren en noodzakelijke competenties voor de hospitality

Nodig: boek TLHB1, site uitgeversgroep, itslearning

Hoe: Lezen H2 -pagina pagina 41 t/m 51 - §2.1 t/m 2.8 en de

           LessonUp: de 5 succesfactoren van hospitality

Werkwijze: zelfstandig (overleggen mag)

Wat: maken opdracht 2.05 en 2.06

Tijd: 15 min. in de les (verder in de volgende les)

Straks: inleveren via de uitgeversgroep en afvinken in itslearning

Klaar: ga naar itslearning en kijk of je de opdrachten uit het volgende leerpad kunt maken. 

Opdracht Workshop

LodgeGate

Inloggen in LodgeGate klassikaal
Komende weken werken aan H3 en H4 uit het boek PST11

De 5 succesfactoren van hospitality en beroepshouding (deel 2)

Aan het einde van de les kun jij:

Aan het einde van de les kun jij:

- De formule van hospitality toelichten aan de hand van praktijkvoorbeelden

- Weet jij welke competenties noodzakelijk zijn voor hospitality 

Beroepshouding

Kenmerken van een goede beroepshouding 

1. Kom op tijd

2. Wees collegiaal

3. Draag verantwoordelijkheid

4. Vraag om hulp

5. Doorzettingsvermogen

6. Wees flexibel

7. Toon inzet

8. Kom afspraken na

Welke kwaliteiten moet je bezitten om een goede receptioniste te zijn?

Receptionist

• Representatief

• Stiptheid

• Professioneel

• Beleefd

• Zelfreflectie

Duurzaam hotel

Opdrachten

Boek TLH B1 

Lees hoofdstuk 2, pagina 41 t/m 45 - §2.1 t/m 2.8 

Maak opdracht 2.05/ 2.06

Opdracht in de les

Waarom: kennen van de 5 succesfactoren en noodzakelijke competenties voor de hospitality

Nodig: boek TLHB1, site uitgeversgroep, itslearning

Hoe: Lezen H2 -pagina pagina 41 t/m 45 - §2.1 t/m 2.6 en de

           LessonUp: de 5 succesfactoren van hospitality

Werkwijze: zelfstandig (overleggen mag)

Wat: maken opdracht 2.05 en 2.06

Tijd: 15 min. in de les (verder als huiswerk)

Straks: inleveren via de uitgeversgroep en afvinken in itslearning

Klaar: ga naar itslearning en kijk of je de opdrachten uit het volgende leerpad kunt maken. 

Opdracht Workshop

LodgeGate

Inloggen in LodgeGate klassikaal
Komende weken werken aan H3 en H4 uit het boek PST11