BAS les 14

Bedieningsassistent les 14 
05-01-2021
1 / 11
next
Slide 1: Slide
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 4

This lesson contains 11 slides, with text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Bedieningsassistent les 14 
05-01-2021

Slide 1 - Slide

Voorbereiding: Dag hap verzinnen
jasjes klaarleggen
Planning 

Huiswerk controleren 
Theorie lezen
Rollenspel over bestellingen opnemen 

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Huiswerk controleren
29 t/m 32
t/m vraag 7 

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Theorie lezen 
55 t/m 60

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Opnemen van een bestelling
Je ziet zo een filmpje over het opnemen van een bestelling

Schrijf minimaal 3 dingen op waarvan je ziet dat ze fout gaan.
(meer mag ook!)


Slide 5 - Slide

This item has no instructions

Slide 6 - Video

This item has no instructions

Wat zag je fout gaan?

Slide 7 - Slide

This item has no instructions

Wat ging er fout?

  1. Ze zei niets wanneer ze naar de tafel liep 
  2. Niet weten wat de dagspecial is
  3. Wegkijken/ongeïnteresseerd lijken
  4. Niet vragen hoe de steak gebakken moet worden
  5. Geen bijverkoop 
 



6.  Eén gerecht tegelijkertijd brengen
7.  Geen bestek ingedekt
8. Niet van de rechterkant ingezet
9. Geen pen/papier bij zich
10. Geen eet smakelijk wensen
11. Niet goed omgaan met klachten

Slide 8 - Slide

This item has no instructions

Rollenspel 2 gasten/1 ober
Gasten komen binnen - Wat kun je vragen?
Placeer de gasten
Daghap aanbieden
Neem een bestelling op
Zet de bestelling goed in
Maak gasten contact





Slide 9 - Slide

This item has no instructions

Rest van de groep:
Schrijf één tip op
Schrijf één top op

Slide 10 - Slide

This item has no instructions

Huiswerk
32 t/m 35 

Slide 11 - Slide

This item has no instructions