12.3 - Voeding en leefstijl

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Thema 12

Voeding en vertering

 12.3 Voeding en leefstijl

Th12: Voeding en vertering

Gezond eten verkleint de kans op bepaalde ziekten en op overgewicht.

Schijf van 5 = 5 groepen 

voedingsmiddelen die je 

elke dag nodig hebt.

Groenten en fruit

• Vitamines
• Mineralen
• Voedingsvezels
  

Vetten

• Vetten
• Vitamines
  

Melk, vlees, vis

• Eiwitten
• Mineralen
• Vitamines

Brood en aardappelen

• Eiwitten (plantaardig)
• Koolhydraten (zetmeel)
• Vitamines
• Mineralen
• Voedingsvezel

Dranken

• Water

Energiebehoefte

De hoeveelheid energie die je nodig hebt, is afhankelijk van je energiebehoefte. Meer beweging = meer energiebehoefte (kcal). 

Energieverbruik

De hoeveelheid voedsel die je nodig hebt is vooral afhankelijk van je energieverbruik.

Grondstofwisseling = de hoeveelheid energie die je lichaam in rust (hartslag, ademhaling) verbruikt, dit is afhankelijk van:

- geslacht, leeftijd, lengte en de temperatuur van de omgeving

Lage temperatuur = veel glucose verbranden om lichaamstemperatuur op peil te houden

Hoeveel energie je in totaal verbruikt is afhankelijk van je grondstofwisseling + lichamelijke activiteit

Grondstofwisseling

Is afhankelijk van:

• Geslacht
• Leeftijd
• Lengte
• Lichaamsgewicht
• Temperatuur omgeving

hoeveel energie je nodig hebt

Overgewicht-ondergewicht

Overvoeding = meer eten dan nodig is = meer reservestoffen worden onderhuids opgeslagen = kan leiden tot overgewicht

Te weinig eten kan leiden tot vermagering = ondervoeding omdat reservestoffen worden verbruikt

• Door bijvoorbeeld eetstoornis
• Kan erg schadelijk zijn

Eetstoornissen

Een geestelijke ziekte waarbij iemand te weinig of juist te veel eet. Mensen met een eetstoornis hebben meestal een negatief zelfbeeld.

Voorbeelden van eetstoornissen:

• Anorexia nervosa
• Boulimia nervosa
• Eetbuistoornis

Hoe noem je de eetstoornis waarbij je na een vreetbui steeds gaat overgeven?

1. Anorexia Nervosa
2. Boulimia
3. Angina Pectoris
4. Afvallen

Waardoor kan een eetstoornis ontstaan?

1. Je wordt beïnvloed door wat je ziet in de media
2. Je bent ontevreden over jezelf, je lichaamsgewicht en je uiterlijk.
3. Je wordt beïnvloed door de normen in de mode
4. alle drie juist

Welke factor heeft GEEN invloed op je energiebehoefte?

1. Leeftijd
2. Lichaamsgrootte
3. Eetpatroon
4. Geslacht

Wat kan er gebeuren bij ondervoeding?

1. Gewichtstoename en verhoogde energielevels
2. Verhoogde bloeddruk en betere spijsvertering
3. Gewichtsverlies en verzwakking van het immuunsysteem
4. Spieropbouw en verbeterde concentratie

Wat is grondstofwisseling?

1. De stofwisseling van een lichaam in beweging
2. De stofwisseling van een lichaam in rust
3. De stofwisseling van een lichaam bij sport
4. De stofwisseling bij een dood lichaam

Bekijk de BMI-meter.
Wie kan ondervoed zijn?
- Een 15 jarige van 1.78 m en 68 kg
- Een 50 jarige van 1.78 en 68 kg

1. Beide
2. Beide niet
3. De 15 jarige
4. De 50 jarige

Dit hoort er NIET in de schijf van vijf

1. Appels
2. Ongezouten noten
3. Aardappelen
4. gezouten nootjes

Wat is de functie van de schijf van vijf?

1. Het helpt je niet dik te worden
2. Het geeft aan hoe je gezond leeft
3. Het helpt je om gezond en gevarieerd te eten
4. Het maakt menu's om gezond te eten

Is de energiebehoefte groter in de winter of in de zomer?

1. In de winter
2. In de zomer