Les 1 CAR Wat is Horeca?

• Horeca, Bakkerij en Recreatie
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Les 1 CAR Wat is Horeca?

Wat is Horeca?

Waar denk jij aan bij Horeca?

Horeca is eigenlijk een afkorting.
Waar staat de afkorting voor?

Wat moet je goed kunnen in de Horeca?

Wat is het allerbelangrijkste in de Horeca?

Wat is gastvrijheid?

Type bedrijven in de horeca

• Maaltijdverstrekkend
• Drankverstrekkend
• Logiesverstrekkend

Welke voorbeelden kun je noemen van maaltijdverstrekkende bedrijven?

Welke voorbeelden kun je noemen van drankverstrekkende bedrijven?

Welke voorbeelden kun je noemen van logiesverstrekkende bedrijven?

Catering

Partycatering

Contractcatering

Verzorgingshuis

Vliegtuig

Bedrijfskantine

Hoofd- en Bijproducten

• Hoofdproducten
  

1. Eten
2. Drinken
3. Overnachten
4. Feesten
5. Vergaderen

• Bijproducten

1. Snoep
2. Krant/Tijdschrift
3. Kleding
4. Fietsverhuur
5. Souvenirs

Blurring/Branchevervaging

Kapper met koffie 

Foodtruck met bibliotheek en terrasje

Verzorgingshuis met catering en restaurant

Onder en Boven in de markt

Gastvrijheid, 

je doet net iets meer dan de gast verwacht.

Michelinsterren 

101 restaurants

20 restaurants

1 restaurant

Onder welke categorie valt een restaurant?

1. Drankverstrekkend
2. Maaltijdverstrekkend
3. Logiesverstrekkend
4. Geen van deze drie

Hoeveel sterren kan een restaurant maximaal verdienen?

1. 1
2. 3
3. 5
4. 7

Wat betekent de afkorting
HoReCa?

Hoe heet het enige 3***restaurant
in Nederland

1. Het wilde Zwijn
2. De Vaesheimerhoef
3. De Librije
4. De Treeswijkhoeve

Wat is het allerbelangrijkste
in de horeca?

1. goede bediening
2. mooie gedekte tafels
3. lekker eten
4. gastvrijheid