h1.1 - Zuivere stof en Mengsel

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

§1.1 Zuivere stof en mengsel

Leerdoelen:

Op macro- en microniveau uitleggen wat een zuivere stof, een mengsel, een element en een verbinding is

Bepalen of je een mengsel of zuivere stof hebt

Kenmerken van oplossingen, suspensies en emulsies benoemen

De begrippen hydrofiel en hydrofoob toepassen

Zuivere stof

.

                      Element:                                                    Verbinding:

bestaat uit 1 soort atomen                              bestaat uit meerdere

                                                                                     verschillende atomen

Zowel op micro- en macroniveau worden deze begrippen gebruikt

Zuivere stof of mengsel?

Figuur 1.4 (pag 9)

Welke soorten mengsels ken je?

Wat zijn de kenmerken van een oplossing?

Wat zijn de kenmerken van een suspensie?

Wat zijn de kenmerken van een emulsie?

Hydrofiel of hydrofoob

Een emulsie bestaat vaak uit water en een niet-water oplosbare stof.

Een stof die niet in water oplost noemen we HYDROFOOB.

(hydros = water (hydrateren) ; FOBIE = angst voor ...)

Een stof die goed oplost in water noemen we HYDROFIEL

(hydros = water (hydrateren) ; FIEL = houden van ...)

Hoe werkt de emulgator?

Wat is de functie van een emulgator bij een emulsie?

Weektaak

• Lezen §1.1
  
• Maken opgaven volgens de leerroute (A, B of C) van de online methode.
  
• Antwoorden zelf goed nakijken
  
• Als je klaar bent de