Functie 3: afvoeren van gal.
Hemoglobine wordt afgebroken tot
- ijzer (afgeven aan bloed, gerecyceld door beenmergcellen)
- billuribine (geel, giftig, komt in gal, gaat het verteringsstelsel in)
Poepbacteriën in dunne en dikke darm zetten gele billuribine om in bruine kleurstof. Dit maakt je poep bruin.