werkbijeenkomst 2 Future Food

• Project Lessen voor de toekomst
• HBO
• Studiejaar 2

Future Food

PV2LVT-23 Lessen voor de toekomst

werkbijeenkomst 2

Naar aanleiding van de documentaire ‘Future Food’ die de studenten hebben bekeken, leggen we de klas tien stellingen voor (zie de LessonUp-presentatie). We lopen de tien stellingen vlot door. Steeds laten de studenten door opstaan of zitten weten hoe zij over de stelling denken.

ZITTEN = eens met stelling

STAAN = oneens met stelling

Laat telkens 2 of 3 studenten kort hun keuze toelichten.

Stelling 1 

Ik eet minimaal vier keer per week vlees bij het avondeten.

Stelling 2

Elke school moet een schooltuin hebben. 

Stelling 3

Voor mij is koken een last. 

Stelling 4

Ik zou het fijn vinden als mijn voeding uit een poeder bestaat waar ik shakes van maak. In die shakes zitten alle voedingsstoffen die ik nodig heb. 

Stelling 5

Ik laat me beïnvloeden door influencers en Instagram wat betreft mijn voedselkeuze. 

Stelling 6

Ik zou best zelf vlees willen kweken. 

Stelling 7

Ik denk bij het kopen van eten na over wat ik koop en waar het vandaan komt. 

Stelling 8

Ik denk weleens na over de technologie van eten. Wat gaan we in het jaar 2050 allemaal wel of niet eten? 

Stelling 9

Ik experimenteer graag met mijn eten; algen, zeewier, insecten, ik ben bereid het te eten (en vind het misschien zelfs lekker) als ik daarmee een bijdrage lever aan het oplossen van het voedselprobleem.  

Stelling 10

Ik vind dat het bereiden/innoveren/onderzoeken van voedsel een kunstvorm is.

Leerdoelen

Je kan ...

• verwoorden op welke wijze we in toekomst overstap gaan maken naar een  duurzamere, circulaire voedselproductie;
• beargumenteren of deze vrijwillig of met (zachte) dwang moet plaatsvinden.
• een antwoord formuleren op de vraag: ‘Hoe word je burger?' 
• adhv een themaplanner eerste ideeën / opzet voor miniproject ontwerpen.

Lesverloop & verwachtingen

LESOPBOUW

• touwdiscussie 
• een grid maken
• Ideeënwolk & themaplanner

VERWACHTINGEN

• open mindset en een actieve deelname  

Touwdiscussie

 'Een barbecue op het schoolkamp in groep 8 moet volledig vegetarisch zijn.'

mening 1 

Vlees kan absoluut niet meer en de school heeft daar een serieuze voorbeeldrol in te nemen waardoor vlees op kamp dus uit den boze is. 

mening 2

Wel of geen vlees eten is een individuele beslissing. 

We starten met een touwdiscussie bij deze casus: je gaat met groep 8 op kamp, een deel van het team wil op de eerste dag ’s avonds gaan barbecueën en daar zou dus vlees aan te pas moeten komen. Kern van de discussie voor de studenten moet de vraag zijn of een basisschool hierin een rol moet pakken en een voorbeeld moet stellen. Hierbij is het goed studenten ook te wijzen op potentiële (heftige) reacties van ouders. De twee extreme posities:

1-vlees kan absoluut niet meer en de school heeft daar een serieuze voorbeeldrol in te nemen waardoor vlees op kamp dus uit den boze is;

2- wel of geen vlees eten is een individuele beslissing. Dat gaat een ander (school of overheid) niets aan. Vlees kan prima op een schoolkamp. Wie niet wil laat het toch lekker liggen.

VERLOOP TOUWDISCUSSIE: Twee studenten die elk een mening moeten vertegenwoordigen gaan links respectievelijk rechts voor het digibord staan en houden een touw tussen hen in vast. Nodig de andere studenten één voor één uit om hun beargumenteerde mening te geven en deze op een kaartje te zetten. Iedere student hangt zijn mening met een paperclip aan het touw. De positie van het kaartje geeft weer hoe dicht zijn of haar mening bij de uiterste meningen staat. Daarna kan een klassendiscussie volgen over de opgehangen meningen.

Tussenposities zou kunnen zijn dat er alleen ‘diervriendelijk’ vlees is, dat er alleen kweekvlees is.  

Grid maken: Hoe word je burger?

Denk (in stilte) terug aan de hoorcolleges, de inspiratieworkshop(s), de studiereis  naar R’dam en de activiteiten uit werkbijeenkomst 1. 

• Wat is je bijgebleven? Wat sprak je aan? Wat is je opgevallen? Wat raakte jou? 
• Persoonlijke inzichten noteren; in vorm van trefwoorden of korte zinnen.
  
• Elke student beschrijft zoveel mogelijk verschillende kaartjes (minimaal 5 / let op: per kaartje één inzicht!) en legt deze in de kring op de grond. 

STAP 1 – EEN GRID MAKEN: de studenten krijgen de volgende opdracht: denk (in stilte) terug aan de hoorcolleges, de inspiratieworkshops, de studiereis in R’dam en de activiteiten uit werkbijeenkomst 1 (opbrengst poster en schrijfoefening). Wat is je bijgebleven? Wat sprak je aan? Wat is je opgevallen? Wat raakte jou? Elke student gaat op blanco (Hema)kaartjes persoonlijke inzichten noteren; in vorm van trefwoorden of korte zinnetjes.

- Elke student beschrijft zoveel mogelijk verschillende kaartjes (minimaal 5 / let op: per kaartje één inzicht) en legt deze in de kring op de grond.

Inspiratie

• Kies ±8 begrippen / zinnetjes uit de grid die jou het meeste aanspreken.
• Inzichten schrijf je voor jezelf op. 
• Kaartjes die je kiest laat je liggen. 

STAP 2 – KIES BEGRIPPEN UIT HET GRID DIE JOU MEESTE AANSPREKEN: studenten lopen rond het grid en kiezen ± 8 begrippen / zinnetjes die meest blijven hangen. Inzichten schrijven zij voor zichzelf op. NB Kaartjes die je kiest wel gewoon laten liggen.

STAP 3 – Elke student krijgt zijn of haar individuele antwoord op vraag ‘Hoe word je burger?’ uit werkbijeenkomst 1 terug. Deze mogen zij herformuleren. Hoe kunnen zij antwoord nog scherper / beter formuleren? De gekozen begrippen en zinnen uit grid helpen hierbij.

Aanvullen

Herformuleer je antwoord op de vraag ‘Hoe word je burger?’ uit werkbijeenkomst 1 . 

STAP 3 – Elke student krijgt zijn of haar individuele antwoord op vraag ‘Hoe word je burger?’ uit werkbijeenkomst 1 terug. Deze mogen zij herformuleren. Hoe kunnen zij antwoord nog scherper / beter formuleren? De gekozen begrippen en zinnen uit grid helpen hierbij.

Ideeënwolken

WOLK 1: samen leven (democratie)

WOLK 2: (digitale) technologie

WOLK 3: leefbare planeet

In het lokaal hangen drie grote ideeënwolken (getekend op flaps).

WOLK 1: samen leven (democratie)

WOLK 2: (digitale) technologie

WOLK 3: leefbare planeet

Welke ideeën leven er onder de studenten als het gaat om mogelijke onderwerpen waar het miniproject over zou kunnen gaan? Deze op de flaps noteren. Let op: gaat dus enkel om begrippen/woorden die het onderwerp van miniproject weergeven; over mogelijke inhoud of opzet van miniproject hoeft niets te worden genoteerd. 

De studenten lopen in de ruimte rond (beweging!), wisselen uit, overleggen, brainstormen samen, etc. Uiteindelijk zijn alle drie de ideeënwolken helemaal gevuld met (aantrekkelijke en passende) onderwerpen.

We zitten weer in de kring. Studenten hebben zicht op de drie posters buiten de kring. Welke onderwerpen vind je als individuele student aansprekend? Noteer die op een kladblaadje.

Brainstorm a.d.h.v. themaplanner

• Welk onderwerp / thema spreekt je (meest) aan en leent zich om onderwijs van te maken?

• start met je brainstorm door een THEMAPLANNER in te vullen
• verbind onderwerp (inhoud) en vorm met elkaar

• Kennis, attitude en vaardigheden? Hoe ga je onderwerp in leeractiviteiten gieten? Passend bij leeftijd & ontwikkelingsfase.

Bespreek met je buurman/vrouw wat je aanspreekt in de onderwerpen. Gaan ze over samen leven (democratie), (digitale) technologie en/of de leefbare planeet? Welk onderwerp zou de kinderen uit je stageklas het meest aanspreken? Kun je er zelf mee uit de voeten? Gaat het onderwerp over de toekomst en raakt het voldoende de thematieken van burgerschapsonderwijs aan? etc.

Neem de themaplanner erbij en vul deze als eerste brainstorm in. 

Hebben jullie nog vragen? 

Aan de slag met je miniproject/lessenserie 

Voorbereiding werkbijeenkomst 3

• maken van opdracht op its: 'Future Proof Test'

Check out

Rondje langs studenten in kring -> welk(e) onderwerp(en) heeft nu je voorkeur? Waar word je enthousiast van? Waarom? Vraag als docent door als relatie met toekomst en burgerschap nog (te) mager is.

En tot slot: hoe kijken studenten terug op deze bijeenkomst. Wat nemen zij mee uit bijeenkomst?