Wokakkoord

Wokakkoord

Aan het einde van de les kan je...

Uitleggen wat verzonken kosten zijn en hoe deze optreden bij investeringen in omscholingstrajecten.
Weten hoe de Wet arbeid vreemdelingen (WAV) de loonontwikkeling van specialiteitenkoks kan beïnvloeden.
Het evenwichtsloon op de markt berekenen na een toegenomen vraag.

Wat weet je al over de uitdagingen in de Aziatische horeca?

De investering in omscholingstrajecten en verzonken kosten

Aziatische restaurants ervaren tekort aan specialiteitenkoks.
Loonkosten stijgen door tekort aan koks.
Investeringen in omscholingstrajecten leveren niet gewenste kwaliteit op.

Impact van de Wet arbeid vreemdelingen (WAV)

WAV bemoeilijkt aantrekken van koks uit Azië.
Lonen blijven onder opwaartse druk door WAV.

Berekening van evenwichtsloon

Evenwichtsloon: waar vraag en aanbod op de arbeidsmarkt in evenwicht zijn.
Evenwichtsloon op de markt van specialiteitenkoks voor Aziatische restaurants berekenen.

Verzonken kosten

Verzonken kosten: investeringen die niet meer terugverdiend kunnen worden als de omstandigheden veranderen.

Wet arbeid vreemdelingen (WAV)

Nederlandse wetgeving voor het laten werken van werknemers uit landen zonder vrij verkeer van arbeid.

Evenwichtsloon

Evenwichtsloon: het loonniveau waarbij vraag en aanbod op de arbeidsmarkt in evenwicht zijn.

Definitielijst

Verzonken kosten: investeringen die niet meer terugverdiend kunnen worden als de omstandigheden veranderen.
Wet arbeid vreemdelingen (WAV): Nederlandse wetgeving die de voorwaarden bepaalt voor het laten werken van werknemers uit landen zonder vrij verkeer van arbeid.
Evenwichtsloon: het loonniveau waarbij vraag en aanbod op de arbeidsmarkt in evenwicht zijn.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.