High tea les 1

• Facilitair
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

High tea les 1

1. jas in de kluis

2. telefoon in je tas/ kluis

3. we praten niet door elkaar heen, dus als mw. praat ben je stil

en je steekt je vinger op als je iets wil zeggen

4. we gaan respectvol met elkaar om

5. we passen op elkaar en de spullen

6. spullen voor elkaar, laptop mee

Sieds verteld iets over de high tea.

We zijn gevraagd om voor de bewoners van Heemstrastate een gezellige high tea te organiseren op 6 november

Hier komt best veel organisatie bij kijken, dus we moeten ons als groep verantwoordelijk voelen om dit te laten slagen.

Zonder jullie inzet en ideeën gaat dit niet lukken.

Start

Inleiding boekje blz. 3

Leerdoelen blz. 4

Maak een woordspin

Pak een A4tje

Zet in het midden van het papier het woord high tea en daaromheen schrijf je alle woorden waaraan jij denkt bij het organiseren van een high tea.

Hoe ziet de les eruit?

groep 1: 08.45u - 10.00u koken met Sieds

10.00u-11.30u opdracht 1 maken

groep 2: 08.45u- 10.00u maken opdracht 1

10.00u- 11.30u koken met Sieds

uitleg opdracht 1

Lees de opdracht goed door. Doe onderzoek. Gebruik internet/ google, maar vraag ook eens aan pake/ beppe

Zet je onderzoeksresultaten in je portfolio

Succes!!

Opdracht 2: Ruimte inrichten

Als je in de facilitaire dienstverlening werkt, dan wordt er van je verwacht dat je een ruimte kan inrichten.

De zaalopstelling is anders wanneer er een vergadering in het congrescentrum gaat plaatsvinden, dan wanneer de zaal ‘s avonds gebruikt gaat worden voor een huwelijksfeest met DJ. Jullie gaan een ruimte indelen voor een groep van 50 mensen die zich hebben opgegeven voor een high tea.

Je maakt gebruik van de juiste hulpmiddelen, materialen en meubilair om de ruimte in de gewenste opstelling te zetten.

Je maakt een ontwerp van een vergaderruimte in floorplanner.com.

https://floorplanner.com

Je opdrachtgever is Foodexperience in Oenkerk. Jij gaat het restaurant van Heemstrastate inrichten voor 50 personen. Er zal tijdens de hightea ook muziek gedraaid worden.

Er zijn verschillende mensen die zich hebben aangemeld voor de hightea en willen bij elkaar aan een tafeltje zitten.

2 groepjes van 6 personen

3 groepjes van 4 personen

1 groep van 8 personen en

4 groepjes van 2 personen

2 groepen van 5 personen

Extra info

Bij info: Stel kamertype in

Categorie: Horeca restaurant

Bij objecten: thema's feest en evenementen/ tafelarragement

Bij zoekbalk: aantal personen invoeren

1600m2 bij 1000 m2

Pvdp extra uur

Doornemen ingeleverde werk

Wie moet wat afmaken?

We gaan ons verdiepen in teamrollen en scrum

Groep 1

Sjoukje, Jitske en Sidona

voorzitter, groepswerker en zorgdrager

Groep 2

Rianka, Kyra en Hannah

Monitor, Plant, groepswerker

Groep 3

Joukje, Femke en Julia

Bedrijfsman, groepswerker, plant

groepje 4

Lieke, Anna, Lois

Zorgdrager, monitor, voorzitter

Groepje 5

Ammerins, Elyanne, Judith

Plant, zorgdrager, bedrijfsman

Les 2 Hightea

Opening oase

afmaken/ inleveren opdracht 2

Opdracht 3 en 4

Scones maken

We gaan scones maken

groep 1 van 8.30u tot 9.45u

groep 2: 9.45u tot 11.15

Opdracht 3

Maak een moodboard van 2 slides hoe presenteer je een hightea

Voeg je moodboard toe aan je portfolio bij opdr. 3

Opdracht 4

Je gaat een verslag schrijven van 300 woorden. Dit doe je in Word.

Je gebruikt hierin de woorden: temperatuur, verlichting, veiligheid, netheid en sfeer.