Les 8 Smaakprofielen MSc 1.2. HOM
Wat is service á l'Assiette?
1 / 37
Lesson duration is: 50 minItems in this lesson
Wat is service á l'Assiette?
Slide 1 - Open question
Wat zijn enkele voordelen van zelfbediening?
Slide 2 - Open question
Waarom maken bedrijven verschillende keuzes in de serveermethodes die ze toepassen?
Slide 3 - Open question
Smaak
Slide 4 - Mind map
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
Kies 1 van de 5 basissmaken en fotografeer een product met deze smaak
timer
1:30
Slide 9 - Open question
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
Slide 13 - Video
Slide 14 - Slide
Slide 15 - Slide
Vind een product met een filmend mondgevoel en fotografeer deze
timer
1:30
Slide 16 - Open question
Slide 17 - Slide
Slide 18 - Slide
Slide 19 - Video
Slide 20 - Slide
Slide 21 - Slide
Slide 22 - Slide
Wat zijn de 5 basissmaken?
Slide 23 - Open question
Wat betekent mondgevoel?
Slide 24 - Open question
Welke 2 smaaktypes zijn er?
Slide 25 - Open question
Geef 2 voorbeelden van producten met een strak mondgevoel
Slide 26 - Open question
Wat is een smaakprofiel?
Slide 27 - Open question
Strak
Filmend
Fris
Rijp
Slide 28 - Drag question
Wat is feitelijk proeven?
Slide 29 - Open question
Is smaak beïnvloedbaar? Waarom wel/niet?
Slide 30 - Open question
Wat zorgt voor een strak mondgevoel?
Slide 31 - Open question
Wat geeft een filmend mondgevoel?
Slide 32 - Open question
Wat houdt de term smaakgehalte in?
Slide 33 - Open question
Welke twee smaaktypes kennen wij?
Slide 34 - Open question
Geef 3 voorbeelden van producten met een strak mondgevoel.
Slide 35 - Open question
Geef 3 voorbeelden van producten met een filmend mondgevoel.
Slide 36 - Open question
Strak
Filmend
Banaan
Kaas
Azijn
Bieslook
Granny-Smith
Jam
Pinda
kaas
kaas
Boter
Radijs
Yoghurt
Vanille
Rauwe vis
