What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Voedingsleer - Spijsvertering en allergenen
Voedingsleer - Les 4
1 / 17
next
Slide 1:
Slide
Voedingsleer
MBO
Middelbare school
Studiejaar 1
This lesson contains
17 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
3 videos
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Voedingsleer - Les 4
Slide 1 - Slide
Planning deze week
Gisteren: G
ezonde voeding
Vandaag: Spijsvertering & allergenen
Bespreken huiswerkopdracht spijsvertering
Vrijdag: Tandbederf
Slide 2 - Slide
Lesplanning
Bespreken spijsverteringsopdracht
Allergenen
Slide 3 - Slide
Leerdoelen
Aan het einde van les 4 weet je:
Hoe het spijsverteringkanaal eruit ziet
Wat de onderdelen zijn van het spijsverteringskanaal
Wat de functies zijn van de verschillende spijsverteringsorganen
Het verschil tussen een allergie en een intolerantie
Welke soorten allergenen er zijn
Op welke manier een allergische reactie optreedt en hoe men hierop moet reageren
Slide 4 - Slide
Opdrachten bespreken
Slide 5 - Slide
Ben je allergisch? Zo ja, voor wat?
Slide 6 - Open question
Allergenen
Eiwitten die allergische reacties opwekken
Voedsel
allergenen
Inhalatie
allergenen
Contact
allergenen
Slide 7 - Slide
Vastgestelde ingrediëntenlijst
Ingrediënten die overgevoeligheidsreacties veroorzaken extra duidelijk op etiket
14 ingrediënten
Ook hiervan afgeleide stoffen moeten worden vermeld
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Video
Hoe vindt onderzoek naar allergeniciteit plaats?
Slide 10 - Open question
Verschijnselen allergie
jeuk of vlekjes op de (hele) huid, allergisch eczeem
gezwollen oogleden
gezwollen oogwit
tranende ogen
kriebel in de neus
tintelingen van de tong
niezen
loopneus
hoesten, piepen of benauwdheid kunnen wijzen op een allergie
overgeven, diarree, buikklachten
dikke keel, benauwdheid
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Video
Intolerantie
Niet-allergische reactie
Afweersysteem speelt geen of onbelangrijke rol
Bijvoorbeeld tekort aan bepaald enzym of stoffen die al in voeding aanwezig zijn
Triggers
Allergie
Heel heftige reactie op bepaalde eiwitten
Eiwitten worden allergenen genoemd
Antistoffen worden gevormd en er komt histamine vrij
Histamine: allergische klachten
Slide 13 - Slide
Slide 14 - Video
Coeliakie
Glutenintolerantie
Darmvlokken gaan kapot bij regelmatige aanraking met gluten
Op den duur ernstige beschadigingen (geen darmvlokken)
Verminderde opname voedingsstoffen
Tekort aan vitaminen en mineralen + gewicht afname
Slide 15 - Slide
Opdracht
Zoek uit wat er op een etiket moet worden vermeld.
Slide 16 - Slide
Leerdoelen
Aan het einde van les 4 weet je:
Hoe het spijsverteringkanaal eruit ziet
Wat de onderdelen zijn van het spijsverteringskanaal
Wat de functies zijn van de verschillende spijsverteringsorganen
Het verschil tussen een allergie en een intolerantie
Welke soorten allergenen er zijn
Op welke manier een allergische reactie optreedt en hoe men hierop moet reageren
Slide 17 - Slide
More lessons like this
Voedingsleer - bijzondere eetgewoontes en allergenen niv 3
June 2020
- Lesson with
21 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 1
Allergene MBO streekproducten
October 2023
- Lesson with
15 slides
Consumptieve techniek
MBO
Middelbare school
Studiejaar 1
Les 4 - Allergenen en intoleranties 1
March 2023
- Lesson with
16 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 1
Les 5 - Allergenen en intoleranties 1
March 2020
- Lesson with
17 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 1
Voedingsleer les 10 - Allergenen & wat moet je leren?
May 2024
- Lesson with
17 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 2
Les 9 - Voedingsleer
June 2020
- Lesson with
18 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Les 4 - Allergenen en intoleranties 1
March 2023
- Lesson with
20 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 1
16.3 dl2 + 16.4 Immuniteit, allergieën en medicijnen kl
March 2024
- Lesson with
39 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 6