T4 Voeding en vertering B 1,2,3

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

4.1 Voedingsstoffen

Voedselproductie met behulp van bacteriën

• melk omzetten in yoghurt
• zuurkool maken

voedselproductie met behulp van schimmels

• schimmelkaas
• brood maken met gist
•  bier en wijn
  
  uit suiker ontstaat door
  gisting alcohol en CO₂

Noem een manier om voedsel lang te bewaren

Voedselbederf ontstaat door..........

1. schimmels
2. celdeling
3. bacteriën
4. schimmels en bacteriën

In voedingsmiddelen zitten voedingsstoffen.
Noem een voedingsstof

Wat is de basis van een gezonde voeding ?

1. Veel koolhydraten
2. Variatie
3. Geen vlees eten
4. Veel groente eten

Waarvan hangt de energiebehoefte van een mens af?

energiebehoefte per dag hangt af van

• geslacht
• leeftijd
• lichaamsgrootte
• lichamelijke inspanning 

Je kauwt op eten met daarin koolhydraten, eiwitten en vetten.
Welke stof wordt al in de mond verteerd?

1. koolhydraten
2. eiwitten
3. vetten
4. die worden daar niet verteerd

Welke van onderstaande voedingsstoffen kunnen direct in het bloed worden opgenomen?

1. eiwitten
2. glucose
3. vetten
4. zetmeel

Uit welke andere stof bestaat de overige 89,3% vooral?

Welke van de genoemde voedingsmiddelen bevatten vooral veel zetmeel?

1. graanproducten
2. groente en fruit
3. vlees en vis