Facilitaire dienstverlening, catering en inrichting les 5

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

Welkom bij alweer de 5e les Facilitaire dienstverlening, catering en inrichting!

Vandaag gaan we dan eindelijk de keuken in! 

Voordat we het eten gaan bereiden:

Hygiëne: Handen wassen en sieraden af.

Gebruik de juiste snijplank bij het bepaalde voedingsmiddel

Rauw vlees: Rood

Vis, schaal- en schelpdieren: Blauw

Groenten en fruit: Groen

Gevogelte: Geel

Gebraden vlees en worst: Bruin

Kaas en brood: Wit

Groepje: Iris, Astrid, Samantha

Jullie gaan in de keuken aan de slag met het maken van broodjes gehaktbal.

De benodigdheden staan klaar.

Groepje: Rico, Wesley, Korne en Xander

Jullie gaan aan de slag met het maken van de wraps met kipfilet. Jullie werkplek staat klaar.

Vergeet niet jullie handen te wassen. De wraps moeten strak en netjes opgerold worden. 

Verdeel de prikkers en snij de wraps in gelijke en niet al te grote stukken.

Groepje: Benthe, Marjanne en Danielle

Jullie gaan aan de slag met het maken van de komkommerhapjes. Zoek je werkplek. Alles staat klaar. 

Denk om het handen wassen.

Succes!

Groepje Eliza, Sofie en Femke

Jullie gaan aan de slag met het maken van de wafels. Jullie hebben een werkplek in de keuken. Alles staat klaar!

Succes!

Groepje Maaike, Saapke, Bente en Delina

Jullie gaan chocolademilkshakes maken!

Jullie werkplek staat klaar in de keuken.

Was je handen en Succes!

Groepje Teake, Djurre en Tieme

Jullie gaan aan de slag met het bakken van Cake

Jullie werkplek is in de keuken.

Handen wassen! succes

Planning vervolg van de les

Na het koken zorg je ervoor dat je de opdracht 5 (zie boekje) afmaakt en inlevert in je portfolio.

Dus het stappenplan met foto's van je recept en de boodschappenlijst plus bereidingsbenodigdheden. Let op, zorg dat je alle punten krijgt, dus goed lezen!

Vanaf 10.30u geeft Sjoerdje ons een rondleiding door verpleeghuis Berchhiem. 

Leerpunten

Broodjes gehakt vervangen voor kleine balletjes gehakt

Wolkencake vervangen voor cupcakes of ?

Komkommerhapjes vervangen voor roggebrood met haring

Ik vind dat er erg netjes gewerkt is!

De hapjes zagen er netjes en verzorgd uit.

Het opruimen heeft wel meer aandacht nodig!

Je eigen spullen en werkplek opruimen.