Organiseer het Fit festival

• D&P
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

Fitfestival CSG Liudger!

Vandaag is de aftrap gedaan door de locatie directeur van het Liudger.

We gaan een fitfestival organiseren voor de leerlingen van school.

Ceep calm, follow the rules

1. jas in de kluis
2. telefoon thuis/ kluis
3. We praten niet door elkaar heen, dus als mw. praat ben je stil

        en je steekt je vinger op als je iets wil zeggen

 4. We gaan respectvol met elkaar om

 5. We passen op elkaar en de spullen

 6. Je hebt je spullen voor elkaar, laptop mee

Opdrachtenboekje

Je opdrachtenboekje staat als pdf in TEAMS 

onder bestanden.

Wat moet er gedaan worden
om een foodmarkt te organiseren?

Leerdoelen

• Je gaat onderzoeken wat jongeren lekker vinden, maar let op! Het moet gezond zijn!
• Je gaat een moodboard maken in het thema Fitfestival!
• Je leert waarom hygiëne, sfeer en netheid belangrijk zijn tijdens een Fitfestival
• Je gaat versiering maken voor je kraam/ stand.
• Je gaat recepten uitzoeken en bereiden
  
• Je gaat oefenen met snijtechnieken
  
• Je gaat een fitfestival organiseren en je kan communiceren en samenwerken

Opdracht 1: Onderzoek de doelgroep

Voordat we de foodmarkt kunnen gaan organiseren is het van belang om erachter te komen met welke doelgroep jullie te maken krijgen en welke hapjes en/of drankjes jongeren lekker vinden. Zo kom je er achter welke recepten wel en welke niet geschikt zijn.

Opdracht 1:

• Je doet een onderzoek onder leeftijdsgenoten van 12 tot 16 jaar

• Je onderzoekt waar ze aan denken bij het thema: “Fitfestival”.

• Je onderzoekt welke gezonde hapjes de doelgroep lekker vindt.

• Je onderzoekt waar je gezond en lokaal eten kan kopen

• Je onderzoekt hoe een fitfestival eruit zou kunnen zien.

• Je verwerkt je onderzoeksresultaten in een grafiek in Excel.

Je onderzoeksresultaten zet je in je portfolio.

Welke gezonde hapjes
vinden 12- 16 jarigen lekker?

Wat mag niet ontbreken
aan de styling van de marktkraam?

Waar kan je eten
kopen van de boer/ lokaal?

Opdracht 2: Rekenopdracht

Maak opdracht 2.

Verwachtingen

Tops

Recept: vegetarisch broodje shoarma 

Uitdaging! 

Wij gaan proberen om zelf shoarma na te maken, maar dan van ............!

Ga op zoek naar een geschikt recept op internet!

Groepsindeling:

Groep 1 (3 l.l.): Wessel, Ahron en Jarno: wrapsrolletjes parmaham met meloen

Groep 2 (3 l.l.): Niek Butin, Jacob en Thijs: Wafels met bananen, blauwe bessen  met poedersuiker

Groep 3 (3 l.l.): Jorn, Thomas en Jente: Chocolade aardbeien+ Smaakjeswater

Groep 4 ( 4 l.l.): Kiyana, Sanne h en Bente Flore en Maud: saucijzenbroodjes+ churros

Groep 5 (5 l.l.): Sanne Z, Vera, Dagmar, Maaike en Amarens: Smoothie ijsjes en fruit- cake stokjes

Extra uur PvDP

Ontdek welke beroepen er zijn binnen facilitaire dienstverlening, catering en inrichting en doe de opdracht. Dit mag in 2-tallen. Er volgt een presentatie.

Maak in je portfolio een extra pagina aan en noem deze: LOB

Wat gaan we doen:

• Opening oase
• Opdracht 5: een eenvoudig recept uitzoeken en uitwerken (zie blz. 14) Let OP: streep het woordje koud maar door, want jullie mogen ook warme recepten bedenken.
• In de keuken bereiden we krokante kip 

verwachtingen recepten

• We hebben 5 groepen, dus er komen minimaal 5 verschillende recepten, ijsjes mogen ook
• Naast eten, moeten we ook aan drinken denken. Bijv. smoothies of water met smaakjes (wellicht kan de groep van 5 l.l. dit op zich nemen)
• Vergeet de boodschappenlijst niet voor 250 personen. Gerechten omrekenen voor 250 personen.

Zet je uitwerking in je portfolio!!

Groep 1: 9.00- 10.15 koken, groep 2 gaat opdracht 5 maken

groep 2: 10.15- 11.30u koken, groep 1 gaat opdracht 5 maken

Chocolade aardbei

Wraps met Kip

fruitstokjes + cakeje