§3.4 ruiken en proeven

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 1

§3.4 Ruiken en proeven

Klas 1

We starten met voorkennis

Probeer de volgende vragen te beantwoorden

In welke volgorde gaat waarnemen?

1. impuls - hersenen - impuls - actie - prikkel
2. prikkel - actie - impuls - hersenen - impuls
3. impuls - actie - impuls - prikkel - hersenen
4. prikkel - impuls - hersenen - impuls - actie

Hoge toon

Harde toon

Lage toon

Zachte toon

1. 1= prikkel 3= impuls
2. 1= impuls 3 = prikkel
3. 1= zintuigcel 3 = prikkel
4. 1= zintuigcel 3 = impuls

Leerdoelen

Je leert hoe je reukzintuig in je neus en je smaakzintuigen op je tong samenwerken bij het proeven van je eten.

• Je kent de weg die geurstoffen afleggen voordat ze het reukzintuig bereiken.
  
• Je kunt uitleggen hoe geurstoffen omgezet worden in impulsen.
  
• Je kunt uitleggen waarom een tong zo gerimpeld is
  
• Je kent de vijf verschillende smaakstoffen
  
• Je kunt uitleggen waarom er bij het proeven van smaak meerdere zintuigen betrokken zijn.
  
• Je kunt uitleggen hoe je hersenen informatie over smaak en proeven verwerken.
  
• Je kunt uitleggen hoe voorkeuren  en ervaringen bepalen welk eten je lekker vindt.
  

leerdoelen §4

• je kunt uitleggen hoe je reukzintuig werkt
• je kunt uitleggen hoe je smaakzintuig werkt
• je kunt uitleggen hoe je reuk- en smaakzintuig samenwerken

Hoe ruik je?

- ruiken doe je met je reukzintuig

- reukzintuig bovenin je neusholte

- reukzintuig is een deel van je 

   neusslijmvlies

- neusslijmvlies houdt je neusholte 

  vochtig

- geurstoffen - reukzintuig - reukzenuwen - impulsen - hersenen - je ruikt de geur

Een voorbeeld van een inwendige prikkel is:

1. een beer
2. poep ruiken
3. honger
4. een telefoonmuziekje

Een hond kan heel goed ruiken. Welk levenskenmerk hoort daar bij?

1. waarnemen
2. bewegen
3. uitscheiden
4. ademen

Als je verkouden bent en je neus is verstopt, proef je minder van je eten. Waardoor komt dat?

1. Doordat je neusslijmvlies je neusholte niet goed vochtig houdt.
2. Doordat je tong te droog is
3. Doordat geurstoffen niet bij je reukzintuig komen

Smaakzintuigen

• Zout
• Zuur
• Zoet
• Bitter
• Umami

umami=heerlijkheid

Wat is een goed voorbeeld van een prikkel en een reactie?

1. prikkel geluid reactie smaak
2. prikkel smaak reactie rennen
3. prikkel rennen reactie smaak
4. prikkel smaak reactie geluid

Wat zijn twee soorten prikkels die je kunt waarnemen met je tong?

1. Smaak en geluid
2. Smaak en licht
3. Smaak en pijn
4. Smaak en geur

Voor elke smaak liggen er aparte
....(vul in).... in onze tong

1. smaakknopjes
2. smaakcellen
3. smaakpuntjes
4. smaak-zintuigcellen

Wat is géén smaak?

1. Umami
2. Bitter
3. Zuur
4. Bubblegum

leerdoelen §4

• je kunt uitleggen hoe je reukzintuig werkt
• je kunt uitleggen hoe je smaakzintuig werkt
• je kunt uitleggen hoe je reuk- en smaakzintuig samenwerken

opdr 12 p140

nog uitwerken!!

alle zintuigen samenbrengen

Huiswerk

Leren en maken §3.4

lichtzintuigcellen>ziet het er lekker uit?

koude en warme zintuigcellen

tastzintuigcellen  >cola-rijstepap

eetgewoontes >sprinkhanen

voorkeur veranderd