Einde les: je eigen basisstof doorlezen + opdrachten maken
Les 2: docent afwezig, je gaat in je groepje werken aan je presentatie/basisstof.
les 3: PW thema Zintuigen + eerste presentatie
Slide 2 - Slide
Voedingsmiddelen en voedingstoffen
Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen.
Een voedingsmiddel is alles wat je eet en drinkt.
Hiernaast zie je de 6 voedingsstoffen.
Leer ze uit je hoofd.
Onthoud ook welke voedingsmiddelen erbij horen.
Slide 3 - Slide
Functies van Voedingsstoffen
Functies voedingsstoffen:
bouwstoffen
brandstoffen
reservestoffen
beschermende stoffen
Slide 4 - Slide
Enzym(activiteit)
Enzym: een eiwit die reacties in een cel versnellen.
De snelheid waarmee een enzym een reactie versnelt = de enzymactiviteit.
Enzymactiviteit is afhankelijk van:
- temperatuur
- zuurtegraad
Slide 5 - Slide
Enzymen - optimum
enzymactiviteit
optimumkromme: dan werkt het enzym het beste!
Slide 6 - Slide
Conserveren
Voedsel bewaren op een manier waardoor schimmels en bacteriën niet kunnen voortplanten:
Invriezen (koelen)
Vacuüm verpakken
Zuur toevoegen
Drogen
Verhitten
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Slide
Verteringsstelsel
Alles wat je eet of drinkt gaat door het verteringsstelsel. Doel van het verteringsstelsel: Het klein maken van voedsel zodat de voedingsstoffen opgenomen kunnen worden.
Slide 10 - Slide
Verteringsklieren
Verteringsklieren
-->
Verteringssappen
-->
Verteringsproducten
Slide 11 - Slide
Verteringssappen
Verteringssappen worden gemaakt door verteringsklieren.
Speekselklieren
Speeksel
Maagsapklieren
Maagsap
Alvleesklier
Alvleessap
Lever
Gal
Darmsapklieren
Darmsap
Slide 12 - Slide
Darmperistaltiek
Slide 13 - Slide
Kauwen
Slide 14 - Slide
Maag en twaalfvingerige darm
Slide 15 - Slide
Dunne darm en dikke darm
Slide 16 - Slide
planten-, vlees en alleseters
Slide 17 - Slide
Zelf aan de slag
Maak van de door jou gekozen basisstof de opdrachten.
