1.4 schimmels en bacteriën

welkom allemaal!

pak je boeken er alvast bij en wacht rustig tot we gaan beginnen

1 / 20

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

This lesson contains 20 slides, with text slides.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

welkom allemaal!

pak je boeken er alvast bij en wacht rustig tot we gaan beginnen

Slide 1 - Slide

leerdoelen

je kan benoemen hoe schimmels zich kunnen voortplanten.

je kan benoemen hoe bacteriën zich voortplanten.

wat kan je doen om schimmels en bacteriën tegen te gaan.

Slide 2 - Slide

wat gaan we doen

stukje herhaling en extra uitleg

aan de slag

nieuwe uitleg

aan de slag

extra opdracht voor thuis

Slide 3 - Slide

groei wijze schimmel

Slide 4 - Slide

Kenmerken

Celwand

Celkern ééncellige schimmel ->

een- of meercellig

meercellige schimmel ->

Schimmeldraden

Slide 5 - Slide

Paddenstoelen zijn schimmels met grote organen voor voortplanting

Slide 6 - Slide

opbouw van een schimmelcel

lijkt erg veel op een plantencel.

Slide 7 - Slide

Bacteriën

Slide 8 - Slide

Bacteriën

Slide 9 - Slide

Tijdstip Aantal Schematisch
0 minuten 2x0 = 1 bacterie
20 minuten 2x2 = 2 bacteriën
40 minuten 2x2x2 = 4 bacteriën
60 minuten 2x2x2x2 = 8 bacteriën

Slide 10 - Slide

Voortplanting

- Sommige schimmels planten voort met sporen (penseelschimmel)
- Sommige meercellige schimmels maken paddestoelen

Slide 11 - Slide

ga aan de slag

maak 12 tot en met 18 op blz 30 t/m 31

gebruik je tekst boek op blz 23 en 24

Slide 12 - Slide

drogen

Wanneer wij geen water (vocht) meer binnen krijgen zullen we uiteindelijk uitdrogen en sterven. dit geld ook voor bacteriën en schimmels. Door alle vocht uit een product te halen kan er geen bacterie of schimmel in groeien.

Slide 13 - Slide

invriezen/koelen

Wanneer je iets bevriest gebeurt er niets meer mee. Bacteriën en schimmels blijven wel in leven maar kunnen zich niet meer bewegen of vermeerderen.

Bij koelen vertraag je de groei en deling

van bacteriën en schimmels.

Slide 14 - Slide

pasteuriseren

Hierbij verhit je het product kort tot 72 graden. De meeste bacteriën en schimmels gaan dood maar niet alle! Dit is een snelle methode om een product langer houdbaar te houden. dit gebeurd veel bij melk.

Slide 15 - Slide

verpakken

Gas verpakken of vacuüm verpakken zorgt er voor dat er geen zuurstof meer aanwezig is. Er is dan geen zuurstof om in te groeien. Een gas dat toegevoegd kan worden is bijvoorbeeld stikstof of koolstofdioxide.

Slide 16 - Slide

doorstralen

Door middel van radioactieve straling kan je bacteriën en schimmels in een voedingsmiddel doden. Soms remt het alleen de groei. Deze methode mag alleen

gebruikt worden bij producten

waarbij de kans op aanwezigheid

van ziekteverwekkers groot is.