Voeding bij diabetes

Gezonde voeding bij diabetes

1 / 15

Slide 1: Slide

Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 15 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Gezonde voeding bij diabetes

Slide 1 - Slide

Leervragen/leerdoelen

Waaruit bestaat gezonde voeding m.b.t. diabetes
Welke voedingsmiddelen kun je inzetten bij hypoglykemie?

Slide 2 - Slide

OPDRACHT Voedingsschema

Schrijf individueel op hoeveel eiwitten, koolhydraten, vetten en kilocalorieën (Kcal) er in je ontbijt, lunch en diner zitten en ook van je tussendoortjes (a.d.h.v. je gemaakte lijst).
Vergelijk de uitkomsten met je buur.
Wat valt je daarbij op?

Slide 3 - Slide

Hoe zat het ook alweer?

Wat is diabetes?
Welke hormonen regelen de bloedsuikerspiegel?
Waar wordt insuline aangemaakt?

Slide 4 - Slide

Bloedsuiker spiegel

Slide 5 - Slide

Wat is een normale bloedsuiker?
Tussen de .. en .. mmol

Slide 6 - Open question

Bloedsuiker daalt

Bloedsuiker stijgt

Glucagon komt vrij

Insuline komt vrij

Koolhydraten via voeding

Vlak voor etenstijd

Adrenaline komt vrij

Slide 7 - Drag question

Voedingsstoffen

Koolhydraten spelen belangrijke rol bij diabetes

Langzame en snelle koolhydraten

Koolhydraten zijn zetmeel, suikers en vezels

Slide 8 - Slide

Koolhydraten

Langzame koolhydraten: volkoren producten, zilverliesrijst, quinoa, groenten, boekweit, noten, zaden en peulvruchten.

Snelle koolhydraten: koek en snoep en in tarweproducten zoals wit brood, witte rijst, vruchtensap en honing

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Hoeveelheid koolhydraten

40 - 70% van je energie uit koolhydraten

Hoeveelheid afhankelijk van dagelijkse activiteit, gewicht, medicatie en bloedsuikers

Slide 11 - Slide

Vetten

Bouwstof voor ons lichaam

Helpt bij opname van vit A, D, E en K

Verzadigd vet: verhoogt cholesterol, zit in koek/snoep en dierlijke producten

Onverzadigd vet: zit in vis, noten, plantaardige olie, vloeibare margarine en avocado

Slide 12 - Slide

Eiwitten

Bouwstof die omgezet kan worden in koolhydraten

Dierlijke eiwitten geven meer bouwstof als plantaardige eiwitten

Eiwitten geven langer een vol gevoel

Piek in bloedsuiker komt later als bij eten van koolhydraten

Slide 13 - Slide

Opdracht

Maak met je peergroepje een dagmenu voor iemand met diabetes type 2 die nog geen insuline gebruikt maar hoopt met een dieet zijn bloedsuikers te verbeteren.

https://www.diabetesfonds.nl/over-diabetes/eten-met-diabetes/waar-moet-ik-op-letten

Slide 14 - Slide

Evaluatie:

Hoe ziet het dagmenu er uit?

Zijn de leervragen beantwoordt?

Slide 15 - Slide