Terugkoppeling Basisstof 1 & 2 voedingsmiddelen indicator zetmeel

Thema 2

Voeding

1 / 30

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 2

This lesson contains 30 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Lesson duration is: 30 min

Items in this lesson

Thema 2

Voeding

Slide 1 - Slide

Basisstof 1

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Slide 2 - Slide

Doel van de les

Je moet de functies van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen kunnen benoemen

Slide 3 - Slide

Vragen voor de les

NIEUW

Pak een schriftje en schrijf de vragen op

Niet meer in word maar op papier!

Slide 4 - Slide

Wat zijn voedingsmiddelen?

Slide 5 - Mind map

Voedingsmiddelen

Slide 6 - Slide

Wat zijn voedingsstoffen?

Slide 7 - Mind map

Voedingsstoffen

Bruikbare bestandsdelen van voeding

Bouwstoffen;
Brandstoffen;
Reservestoffen;
Beschermende stoffen.

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

De functie

- koolhydraten, zijn vooral brandstoffen maar kunnen ook als bouwstof en reservestof gebruikt worden.

- vetten, zijn vooral brandstoffen en reservestoffen maar kan ook als bouwstof worden gebruikt

- eiwitten, zijn vooral bouwstoffen maar kan ook als brandstof gebruikt worden.

- mineralen, vervullen in het lichaam vooral de functie van bouwstof en beschermende stof.

- vitaminen, (A,B,C,K) de functie van beschermende stof en bouwstof.

- water, de functie bouwstof en wordt gebruikt voor het transporteren van stoffen.

Slide 10 - Slide

Voedingsvezels

Planten

- Alle onverteerbare bestandsdelen;

- Goed voor de dikke darm (darmflora)

Slide 11 - Slide

Voedingsvezels

Planten

- Alle onverteerbare bestandsdelen;

- Goed voor de dikke darm (darmflora)

Slide 12 - Slide

KEV

Koolhydraten

Eiwitten

Vetten

Slide 13 - Slide

Wat is de functie van koolhydraten?

Slide 14 - Mind map

Koolhydraten

- koolhydraten, zijn vooral brandstoffen maar kunnen ook als bouwstof en reservestof gebruikt worden.

glucose, suikers, zetmeel, glycogeen

Slide 15 - Slide

Wat is de functie van eiwitten?

Slide 16 - Mind map

Eiwitten

- eiwitten, zijn vooral bouwstoffen maar kan ook als brandstof gebruikt worden.

Slide 17 - Slide

Wat is de functie van vetten?

Slide 18 - Mind map

Vetten

- vetten, zijn vooral brandstoffen en reservestoffen maar kan ook als bouwstof worden gebruikt

Slide 19 - Slide

Wat is de functie van mineralen?

Slide 20 - Mind map

Mineralen

- Bouwstof en beschermende stof

-Bijv. kalkzouten voor opbouw van botten

Calcium
Magnesium
Fosfor
Kalium
Natrium (zout)
Chloor

Slide 21 - Slide

Spoorelementen (mineralen)

Zijn mineralen die jouw lichaam weinig nodig heeft;

IJzer
Jodium
Koper
Zink
Selenium
Mangaan
Molybdeen
Chroom

Fluoride

Slide 22 - Slide

Wat is de functie van vitamines? noem ook voorbeelden

Slide 23 - Mind map

Vitamines

A = goed te kunnen zien

B1, B2, B5, B6, B9 = goed voor energievoorziening

B12 = voor het zenuwstelsel

C = voor de weerstand

D = zonlicht (goed voor kalkzouten in botten, weerstand)

E = werkt als antioxidant (beschermt de cellen) en voor de stofwisseling

K = goed voor bloedstolling en de botten

Slide 24 - Slide

Energie

Witte en rode spiervezels

Wit --> koolhydraten (+/- 2 uur voorraad)
Rood --> koolhydraten & vetten

Slide 25 - Slide

Basisstof 2

Zetmeel aantonen

Slide 26 - Slide

Doel van de les

Weten wat de indicator is van zetmeel

Slide 27 - Slide

Wat is de indicator van zetmeel?

Slide 28 - Mind map

Practicum

Indicator van zetmeel = jodium

Slide 29 - Slide

Slide 30 - Video