Sociale Hygiëne deel 1 - les RD-03-04

• Hotel
• MBO
• Studiejaar 1

SOCIALE HYGIËNE

Les 1: Regels en handhaving

Les 2: Sociale vaardigheden en gespreksmodellen

Les 3: Alcohol

Les 4 Drugs 

Programma

13.00 Welkom terug!

13.05 Theorie

13.40 Opdrachten

14.20 Afronding

Leerdoelen

Aan het einde van de les: 

• Kun jij het verschil benoemen tussen  normen en waarden

• In eigen woorden uitleggen wat er met ethiek wordt bedoeld!
• Kan je vertellen waarom sociale hygiëne belangrijk is

Wat betekent sociale hygiëne?

Hygiëne is afkomstig van Hygieia, dit betekent ‘de godin van de reinheid en
gezondheid’. 

De ondernemer zorgt voor een goede gezondheid van de 

medewerkers en klanten.

Met het woord sociaal word ‘de samenleving’ (maatschappij) bedoeld en dit zijn de mensen om ons heen.

HOE MENSEN REKENING HOUDEN MET ELKAARS NORMEN & WAARDEN!

Twee pijlers

A. Waarden: wat iemand waardevol vindt om na te streven (goed mens, eerlijk zijn, betrouwbaar). Persoonlijke kwaliteiten, jouw waarden.

B. Normen: fatsoens/gedragsnormen, ongeschreven regels in een cultuur (goede manieren, omgangsnormen, geen overlast). Groepsgebonden.

Ethiek:

 De gezamenlijke waarden en normen binnen een gemeenschap over wat je wel en beslist niet hoort te doen 'moraal'. Wat is goed en wat is fout.

Moreel gedrag vertonen, zich houden aan de normen of niet: immoreel.

Referentiekader

Wordt bepaald door je normen en waarden: 

Dit graag je mee vanuit: 

• het gezin
• school 
• religie
• sportclub

Norm: Je gooit geen afval uit je auto.

Welke waarde hoort hierbij?

1. Gezondheid
2. Respect voor het milieu
3. Vrijheid van meningsuiting
4. Vrijheid

Norm: Als je iets ergens van vindt, mag je dat gewoon zeggen.

Welke waarde hoort hierbij?

1. Vriendelijkheid
2. Eerlijkheid
3. Vrijheid van meningsuiting
4. Behulpzaamheid

Norm: Als je hard werkt, verdien je geld en kun je lekker op vakantie.

Welke waarde hoort hierbij?

1. Geld verdienen, Geluk,Plezier
2. Gezondheid
3. Vrijheid
4. Rechtvaardigheid

Norm: Wanneer je je kind ziet of je partner, kus of knuffel je die.

Welke waarde hoort hierbij?

1. Gehoorzaamheid
2. Eerlijkheid
3. Beleefdheid
4. Liefde

Sociaal Hygiënisch beleid

Sociaal Hygiënisch beleid heeft als doel de veiligheid en gezondheid van gasten en medewerkers te

waarborgen. Dit beleid betekent dat je als bedrijf bepaalt wie er binnengelaten wordt, wie krijgt wel alcohol,

wat moet je doen als er gokverslaving of alcoholmisbruik speelt bij een klant. Alle medewerkers moeten weten hoe te handelen.

een ongeschreven regel die geldt binnen de maatschappij of binnen een bepaalde cultuur

rekening houden met elkaars normen en waarden

de vraag wat goed is of fout

Geeft aan aan wat je belangrijk vindt om na te streven

Ethiek

Respect

Norm

Waarde

Regelhandhaving

Regels: 

• Ongeschreven regels
• Geschreven regels 
• verbodsregels
• Wettelijke regels 

Opstaan voor een oudere in bus/tram of trein

1. Geschreven regel
2. Ongeschreven regel

is dit een gebods of verbods regel? 

1. Gebodsregel
2. Verbodsregel

Is dit een gebods of verbods regels

1. GebodsRegel
2. Verbodsregel

SHB in de praktijk

Als beginnend leidinggevende: 

• handel je naar eer en geweten 
• zorg je dat medewerkers en gasten de regels zullen naleven 
• Zelf het goede voorbeeld geven 

Huisreglement

Voorbeeld:

• DOEL: Het handhaven van wettelijke bepalingen
• INHOUD: aan gasten die dronken dreigen te worden wordt geen alcholhoudende drank meer geserveerd
• WAAROM: wij willen voorkomen dat ieamnd dronken wordt. Dat doen we om de veiligheid van onze gasten veilig te stellen en overtreding van de drank- en horecawet te voorkomen
• SANCTIE: als de gast niet meewerkt moet hij direct de zaak verlaten (ERUIT). 

24boost

MAKEN OPDRACHTEN

5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 13

VOOR MAANDAG AF!!

wordt gecheckt!