Marketing en Sales in de Horeca

Marketing en Sales in de Horeca

Leerdoelen

Aan het eind van deze les kun jij het begrip marketing en sales onderscheiden en deze koppelen aan verschillende voorbeelden in de horeca.

Leg de leerdoelen kort uit en benadruk dat de studenten aan het einde van de les de begrippen marketing en sales moeten kunnen onderscheiden en voorbeelden kunnen geven.

Wat weet jij al over marketing en sales in de horeca?

Marketing en Sales: Wat is het verschil?

Marketing houdt zich bezig met het vergroten van de naamsbekendheid en de verkoop van producten of diensten. Sales is gericht op het verkopen van producten of diensten.

Beschrijf kort het verschil tussen marketing en sales en benadruk dat ze complementair zijn.

Marketing in de Horeca

Marketing kan in de horeca worden gebruikt om klanten te trekken. Voorbeelden hiervan zijn social media marketing, e-mailmarketing en het organiseren van evenementen.

Beschrijf kort hoe marketing kan worden gebruikt in de horeca en geef verschillende voorbeelden.

Sales in de Horeca

Sales draait om het verkopen van producten of diensten. Voorbeelden hiervan zijn upselling, cross-selling en het gebruik van suggesties.

Beschrijf kort hoe sales kan worden gebruikt in de horeca en geef verschillende voorbeelden.

Marketing en Sales: Voorbeelden

Voorbeelden van het gebruik van marketing en sales in de horeca zijn bijvoorbeeld het gebruik van social media om nieuwe klanten te werven en het aanbieden van een speciale deal om meer producten te verkopen.

Geef enkele voorbeelden van het gebruik van marketing en sales in de horeca en benadruk het belang van het combineren van beide.

Hoe kunnen marketing en sales elkaar versterken?

Marketing en sales kunnen elkaar versterken door bijvoorbeeld het aanbieden van een speciale deal om nieuwe klanten te werven en het gebruik van social media om de naamsbekendheid te vergroten.

Leg uit hoe marketing en sales elkaar kunnen versterken en geef voorbeelden.

Social Media Marketing

Social media marketing is een vorm van marketing waarbij sociale media worden gebruikt om producten of diensten te promoten. Voorbeelden hiervan zijn Facebook, Instagram en Twitter.

Leg uit wat social media marketing is en geef voorbeelden van sociale media platformen.

E-mailmarketing

E-mailmarketing is een vorm van marketing waarbij e-mails worden gebruikt om producten of diensten te promoten. Voorbeelden hiervan zijn nieuwsbrieven en promotie-e-mails.

Leg uit wat e-mailmarketing is en geef voorbeelden van verschillende soorten e-mails.

Upselling

Upselling is een sales techniek waarbij de klant wordt aangeboden om een duurdere versie van het product te kopen. Bijvoorbeeld, het aanbieden van een grotere portie frietjes.

Leg uit wat upselling is en geef een voorbeeld.

Cross-selling

Cross-selling is een sales techniek waarbij de klant wordt aangeboden om een ander product te kopen dat gerelateerd is aan het originele product. Bijvoorbeeld, het aanbieden van een drankje bij een maaltijd.

Leg uit wat cross-selling is en geef een voorbeeld.

Suggesties

Het geven van suggesties is een sales techniek waarbij de klant wordt aangeboden om een extra product te kopen. Bijvoorbeeld, het aanbieden van een dessert na de maaltijd.

Leg uit wat suggesties zijn en geef een voorbeeld.

Voorbeelden van Marketing en Sales in de Horeca

Laat de studenten voorbeelden geven van marketing en sales technieken die zij hebben gezien in de horeca.

Geef de studenten enkele minuten om na te denken en voorbeelden te bedenken, en laat hen hun voorbeelden delen.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.