What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
macaroni
macaroni
1 / 40
next
Slide 1:
Slide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
This lesson contains
40 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
1 video
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
macaroni
Slide 1 - Slide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 2 - Slide
lesdoelen
leerling kan minimaal 3 ingredienten van pasta benoemen
leerling kan uitleggen wat al dente is
leerling kan vertellen hoeveel water je nodig hebt om pasta te koken
Slide 3 - Slide
theorie
pasta
= olijfolie, ei, zout, bloem
met de hand OF machine
gedroogd of vers
Slide 4 - Slide
theorie
vers =
heel ei/eigeel ==> 5 dagen houdbaar
gedroogd =
zonder eieren ==> 2 jaar houdbaar
Slide 5 - Slide
koken van pasta
1 deel pasta, 10 delen water
75 a 100gr per persoon
beetgaar: gaar, maar stevig
Slide 6 - Slide
vaktaal
PANEERMEEL
= gedroogde broodkruimels
MARGARINE
= boter van planten
BEETGAAR
= gaar genoeg om te kunnen kauwen
ONDERZETTER
= doek of plateau waar je iets warms op zet
KOOKVOCHT
= het water wat over is na het koken.
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
voorbereiding
we gaan 3 kleine pannenkoeken maken.
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 11 - Slide
materialen
eetlepel
pollepel
steelpan
koekenpan
snijplank + mes
theelepel
puntzeef
Slide 12 - Slide
Ingredienten
3 eetlepel olie
80 gr macaroni
70 gr tomatenpuree
60 gr gehakt
0,5 ui
peper/zout
Slide 13 - Slide
uitvoeren
je gaat nu de macaroni maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 14 - Slide
Stap 1
vul de steelpan halfvol met water. Doe 1 thl zout erin.
doe 1 el olie in de pan.
zet aan de kook
Slide 15 - Slide
Stap 2
doe de macaroni in kokend water
kook dit beetgaar
Slide 16 - Slide
Stap 3
giet de pasta af.
laat dit uitlekken
Slide 17 - Slide
Stap 4
pel de ui.
snipper de ui
Slide 18 - Slide
Stap 5
die 2 eetlepel olie in de pan.
Doe het gehakt in de pan
Slide 19 - Slide
Stap 6
bak het gehakt los in de pan
roer dit met de spatel
Slide 20 - Slide
Stap 7
doe het ui en peper/zout in de pan.
bak het gaar
Slide 21 - Slide
Stap 8
doe de tomatenpuree erbij.
Bak dit voor 5 minuten
blijf roeren
Slide 22 - Slide
Stap 9
doe de macaroni erbij
roer alles door.
bak voor 2 min
Slide 23 - Slide
Stap 10
doe de macaroni op het bord.
houd de rand schoon
Slide 24 - Slide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 25 - Slide
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 26 - Slide
Slide 27 - Video
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 28 - Slide
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 29 - Slide
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 30 - Slide
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
Klaar? maak je thema boekje
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Klaar? maak je thema boekje
Slide 31 - Slide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 32 - Slide
schrijf minimaal 3 ingredienten van pasta op
Slide 33 - Open question
wat is al dente?
Slide 34 - Open question
als ik 1 deel pasta heb, hoeveel delen water heb ik dan nodig?
A
8
B
9
C
10
D
11
Slide 35 - Quiz
huiswerk
Slide 36 - Slide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 37 - Quiz
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 38 - Open question
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 39 - Open question
Slide 40 - Slide
More lessons like this
Week 7 Macaroni
June 2021
- Lesson with
38 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,2
macaroni uit de oven
September 2023
- Lesson with
43 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 7 Macaroni
May 2022
- Lesson with
41 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
macaroni uit de oven (nog afmaken)
October 2020
- Lesson with
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Koken Waerdenborch Vega Burger afdrukversie
December 2020
- Lesson with
32 slides
Biologie / Verzorging
Middelbare school
vmbo k, g, t, mavo, havo
Leerjaar 1
spaghetti met ballen
August 2022
- Lesson with
45 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 2B Verse pasta met roomsaus
February 2021
- Lesson with
39 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Koken 2MH: Rösti
November 2018
- Lesson with
19 slides
Biologie / Verzorging
Middelbare school
vmbo k, g, t, mavo, havo
Leerjaar 1