Week 7 Macaroni

Macaroni
1 / 38
next
Slide 1: Slide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1,2

This lesson contains 38 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Macaroni

Slide 1 - Slide

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 2 - Slide

Lesdoelen
  • Je kan het verschil tussen gedroogde en verse pasta uitleggen
  • Je kan onder begeleiding pasta koken
  • Je kan zelfstandig pasta afgieten

Slide 3 - Slide

pasta

Slide 4 - Mind map

Pasta
pasta = olijfolie, ei, zout, bloem
  • met de hand OF machine
  • Vers of gedroogd

Slide 5 - Slide

Pasta
Vers= met eieren --> 5 dagen houdbaar
Gedroogd= zonder eieren --> 2 jaar houdbaar

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Kleuren
Verschillende kleuren door toevoeging van kleurstoffen.


Slide 8 - Slide

Vaktaal
Vers = zachte pasta met ei
Gedroogd= harde pasta zonder ei

Macaroni= pasta soort
Snipperen= klein snijden van een ui

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

voorbereiding
we gaan macaroni maken. 
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer. 

3. vul tot het 2e streepje. 

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Per leerling

Slide 15 - Slide

uitvoeren
je gaat nu de macaroni maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 16 - Slide

Stap 1
  1. Vul de steelpan halfvol met water
  2. Voeg 1 theelepel zout toe
  3. Voeg 1 eetlepel olie toe
  4. Breng het water aan de kook.

Slide 17 - Slide

Stap 2
Doe de macaroni in het kokende water

Roer tot het weer kookt

Kook de macaroni 10 minuten

Slide 18 - Slide

Stap 3
Giet de macaroni af in de puntzeef

Laat de macaroni uitlekken

Slide 19 - Slide

Stap 4
Pel de ui

Snipper de ui

Slide 20 - Slide

Stap 5
Verwarm 2 eetlepels olie in de koekenpan

Voeg het gehakt toe

Slide 21 - Slide

Stap 6
Bak het gehakt rul door het met de pollepel te roeren

Zet het vuur laag.

Slide 22 - Slide

Stap 7
Voeg de ui toe
Voeg peper en zout toe
==> NIET te veel!

Laat het 5 minuten bakken.
Blijf roeren!

Slide 23 - Slide

Stap 8
Voeg de tomatenpuree toe

Laat het 5 minuten stoven

Blijf roeren.

Slide 24 - Slide

Stap 9
Voeg de macaroni toe

Roer alles door elkaar

Laat 2 minuten bakken

Blijf roeren

Slide 25 - Slide

Stap 10
Leg de macaroni op het bord

Houd de rand schoon!

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat de ruimte weer netjes wordt.

Slide 28 - Slide

stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 29 - Slide

Slide 30 - Video

stap 2
maak je werkblad schoon

Slide 31 - Slide

stap 3
Maak het fornuis schoon

Slide 32 - Slide

stap 4
veeg en/of dweil de vloer. 

Slide 33 - Slide

schoonmaaktaken: 
  • wasbakken 1+2
  • wasbakken 3+4
  • Temperatuur meten
  • werkbank controleren
  • was vouwen
schoonmaaktaken:
  • vloer vegen
  • vloer schrobben
  • vloer trekken
  • kruidenkar
  • tafels schoonmaken

Slide 34 - Slide

Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 35 - Slide

Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd

Slide 36 - Quiz

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 37 - Open question

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 38 - Open question