afsluiting/vooruitblik naar volgende week. (vragen?)
Slide 2 - Slide
wat weet je al over voedselveiligheid
Eigen ervaring?
Wat heb je aan deze les in de toekomst?
Slide 3 - Slide
Elke dag lopen 2.000 Nederlanders een voedselvergiftiging op. Misselijkheid, braken en diarree zijn bekende symptomen. Veel mensen noemen het daarom buikgriep. Door hygiënisch en veilig om te gaan met eten, voorkom je dat je hierdoor ziek wordt.
Slide 4 - Slide
kopen
scheiden
wassen
verhitten
De 4 factoren om een voedselvergiftiging te voorkomen
Slide 5 - Slide
scheiden producten
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Slide
WELKE KLEUR SNIJPLANK WORDT IN DE PROFFESIONELE KEUKEN GEBRUIKT OM GEVOGELTE TE SNIJDEN
A
GROEN
B
GEEL
C
ROOD
D
BLAUW
Slide 8 - Quiz
WELKE KLEUR SNIJPLANK WORDT IN DE PROFFESIONELE KEUKEN GEBRUIKT OM GROENTE TE SNIJDEN
A
WIT
B
BLAUW
C
ROOD
D
GROEN
Slide 9 - Quiz
practicum
wat?: 2 eieren, 1 is gekookt.
hoe?: je zoekt op internet op hoe je het verschil kan merken,zien.
hulp? aan mij vragen
tijd? je hebt hier 2 min voor
klaar? rustig wachten tot de rest klaar is.
uitkomst? bespreken
Slide 10 - Slide
lesdoel: Noem 4 factoren om een voedselvergiftiging te voorkomen.