Om besmetting te voorkomen is het belangrijk om voedsel volgens regels te bewaren en te bereiden:
-Was je handen voordat je begint
-Werk op een schoon werkblad
-Verzamel alle vuile vaat op één plek
-Voorkom kruisbesmetting gebruik de juiste kleur snijplank
-Doe gesneden groente in een bakje, laat de groenten niet op het werkblad liggen.
-Doe afval direct in een afvalkom
-Leg gebruikte kookmaterialen op een bord of schaal, niet op het aanrecht