Pso

PSO koken!!

1 / 20

Slide 1: Slide

Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 20 slides, with text slides.

Items in this lesson

PSO koken!!

Slide 1 - Slide

Planning voor vandaag

1. Terugblik op vorige week

2. Doelen voor deze week

3. Uitleg over het gerecht

4. Uitleg keuken

5. Opdracht. Hoe maak je een etiket?

6. afsluiting

Slide 2 - Slide

Terugblik

Slide 3 - Slide

Doelen voor deze week

Aan het eind van de les weet ik hoe ik "pigs in a blanket" moet maken.

Aan het eind van de les weet ik hoe ik in de keuken moet werken

Aan het van de les weet ik wat een eye catcher is.

Slide 4 - Slide

Uitleg over het gerecht

Officieel heet het gerecht "Pigs in a blanket"

Stukje vlees (meestal knakworst) omhuld in bladerdeeg.

Wordt meestal geserveerd bij feestjes of als traktatie.

Slide 5 - Slide

Het is een klein gerecht. Niet bedoeld als vervanging van een maaltijd.

Slide 6 - Slide

Persoonlijke hygiëne

• Persoonlijke hygiëne

• Lange haren in een staart

• Hand en pols-sieraden af

• Handen wassen

Slide 7 - Slide

Uitleg keuken

• Koken volgens recept

• Samen eten

• Afwassen volgens werkkaart

• Kastjes controleren

Slide 8 - Slide

Vervolg keuken

Je kookt in groepjes van 2.

Je blijft op je eigen plek

Praten mag, schreeuwen niet

Er wordt niet met doeken geslagen!

Slide 9 - Slide

Functie van een verpakking

Wie van jullie heeft wel eens iets gekocht omdat de verpakking er mooi uitzag?

Slide 10 - Slide

Verpakking

Een verpakking heeft verschillende functies. Welke functies kun je benoemen?

Slide 11 - Slide

De verschillende functies zijn:

Bescherming van producten tegen bederf

Makkelijk te vervoeren

Zodat het product niet beschadigd

De aandacht trekken

Informeren van de consument

Slide 12 - Slide

Eyecatcher

Blikvanger

Het trekt de aandacht van potentiële klanten doordat je product in een mooie verpakking zit. Mensen moeten het willen kopen.

Slide 13 - Slide

Bij het maken van een eyecatcher wordt er vaak gebruik gemaakt van kleuren en verschillende lettertypes.

Hetzelfde als bij logo's

Slide 14 - Slide

De opdracht

Maak een verpakking voor de "pigs in a blanket"

De verpakking moet een echte eyecatcher zijn.

Slide 15 - Slide

Je mag gebruik maken van het internet om plaatjes op te zoeken. Als je klaar bent met de opdracht laat je die door de docent controleren.

Slide 16 - Slide

Afsluiting

Zijn de doelen behaald?

Wat is een eyecatcher?

Wat zijn de regels om in de keuken te werken?

Slide 17 - Slide

Etiket

Slide 18 - Slide

Etiket

Volgens de warenwet zijn de volgende onderdelen verplicht:

Naam en adres fabrikant ( wie heeft het gemaakt)

Product- en merknaam

Ingrediënten (welke ingrediënten zijn in dit product verwerkt)

Inhoud en hoeveelheid (hoeveel gram of kilo's)

Slide 19 - Slide

Voedingswaarde (hoeveel energie, vetten, eiwitten etc.)

Houdbaarheidsdatum (tot hoe lang kun je het product bewaren)

Bewaarvoorschriften (hoe moet je het product bewaren)

Herkomst (waar komt het product vandaan)

Productiedatum en productiewijze (wanneer en hoe is het product gemaakt)

Partijcode

Slide 20 - Slide

Pso