7.2 Energie

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 1

Hoofdstuk 7 Eten

7.2. Energie


Pak je leerboek
Je laptop blijft in je tas (ook al ben je je boeken vergeten!)

Wat gaan we doen vandaag?

1. Wat weten wij al?

2. Uitleg paragraaf 7.2

3. Start met huiswerk

4. Terug blik

Leerdoelen

- Je kunt uitleggen waarvoor je lichaam energierijke stoffen nodig heeft en hoe je deze stoffen binnen kunt krijgen.

- Je kunt de informatie op verpakkingen van voedingsmiddelen verklaren (kJ;kcal).

- Je kunt uitleggen waarom iedereen vetten nodig heeft en je kunt uitleggen waarom teveel vet en suiker slecht voor je is.

- Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen.

- Je kunt beschrijven welk gevolg een te hoog cholesterolgehalte kan hebben voor het functioneren van het hart.

- Je kunt de delen van een tand of kies in een tekening aanwijzen.

- Je kunt omschrijven hoe cariës ontstaan.

- Je kunt uitleggen waarvoor je lichaam energierijke stoffen nodig heeft en hoe je deze stoffen binnen kunt krijgen.

Energie nodig om te bewegen en warm te blijven. 
 --> komt uit energierijke stoffen zoals koolhydraten (zetmeel en suikers) en vetten. 

Op verpakking staat hoeveel energie het voedingsmiddel kan leveren. 
--> eenheid kilojoule (kJ)
--> eenheid kilocalorie (kcal)

- Je kunt de informatie op verpakkingen van voedingsmiddelen verklaren (kJ;kcal).

 

385 x 1.5 = 577,5 kJ

1 kcal = 4,2 kJ 

... kcal = 577,5 KJ
Dus 577,5:4,2 = 137,5 kcal

Schrijf mee in je schrift!

 

- Je weet wat een gezond gewicht is en
welke keuzes daaraan kunnen bijdragen.

1. Activiteit 
2. Leeftijd
3. Geslacht

Krijg je meer energierijke stoffen binnen  dan je lichaam verbruikt dan slaat je lichaam dat op als vet en wordt je dikker. 

BMI Body Mass Index wordt gebruikt om te bepalen of je een gezond gewicht hebt. 
BMI tussen 16 en 22 is gezond
BMI hoger dan 22  is te zwaar (overgewicht)
BMI lager dan 16 is te licht (ondergewicht) 

- Je kunt uitleggen waarom iedereen vetten nodig heeft en je kunt uitleggen waarom teveel vet en suiker slecht voor je is.

Vet is een energierijke stof, maar ook een bouwstoffen voor nieuwe cellen. Vet beschermt organen en isoleert tegen de kou. 

Door veel en langdurige vet eten wordt het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt. 
--> hoopt op in bloedvaten
--> bloedvaten worden nauwer en bloed stroomt minder goed
--> hart harder pompen --> hoge bloeddruk en hart slijt sneller

- Je kunt beschrijven welk gevolg een te hoog cholesterolgehalte
 kan hebben voor het functioneren van het hart.

Ophoping van cholesterol in
kransslagaders
--> deel hart te weinig voedingsstoffen
en zuurstof
--> Deel sterft af
--> Hartinfarct

- Je kunt de delen van een tand of kies in een tekening aanwijzen.

- Je kunt omschrijven hoe cariës ontstaan.

Door suiker kun je last krijgen van gaatjes
 in tanden/kiezen
-> tandbederf/cariës

Bacteriën zetten duiker om in zuur.
Zuur tast tandglazuur aan en
tandbeen lost op. 

Aan de slag... en huiswerk

Maken 7.2   1, 2, 4 t/m 8, 11, 13 t/m 15 + nakijken

Wat is de naam van het vet dat aan de binnenkant van de bloedvaten kan gaan zitten?

Hoe heten de bloedvaten die het hart voorzien van zuurstof en voedingsstoffen?