evaluatie 5.2 en 5.3 uitleg

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

5.3 Plantaardig en dierlijk voedsel

Leerdoelen:

Je leert uit welke moleculen de voedingsstoffen zijn opgebouwd, wat hun herkomst is en welke voedingsstoffen in planten voorkomen. 

Lesinhoud:

We starten met herhaling vorige les (5.2: ATP) met een check.

Uitleg 5.3

Huiswerk maken (5.3)

ATP

Hoe komt de cel aan ATP?

1. Er is een kleine voorraad

2. Leeg ATP (=ADP) wordt opgeladen door CP (fosfaataccu)

3. Glucose (of andere koolwaterstof) wordt gedissimileerd met zuurstof-> opladen ATP

4. Glucose wordt anaeroob gedissimileerd

De eerste energie die een spier bij activiteit gaat gebruiken komt uit de fosfaataccu. Dit is

1. ADP en DNA
2. ATP en CP
3. ADP en CP
4. CP en DNA

Hoeveel seconden energie kan de fosfaataccu maximaal leveren?

1. 3 seconden
2. 13 seconden
3. 23 seconden
4. 43 seconden

Hiernaast staat de 'fosfaataccu' weergegeven.

Wanneer wordt dit proces in je lichaam toegepast?

1. Bij een teveel aan ATP
2. Bij een tekort aan ATP
3. Bij een teveel aan fosfaatgroepen
4. Bij een tekort aan fosfaatgroepen

Wanneer je gaat hardlopen en je fosfaataccu is leeg, op welk energieleverend proces ga je dan over?

1. anaerobe dissimilatie
2. aerobe dissimilatie
3. assimilatie

Welk van de onderstaande bronnen geeft de meeste energie?

1. Fosfaataccu
2. Aerobe dissimilatie
3. Anaerobe dissimilatie
4. Assimilatie

Voedingsstoffen

De belangrijkste voedingsstoffen zijn:

• Koolhydraten
• Eiwitten
• Vetten
• Water
• Mineralen
• Vitaminen
• Voedingsvezels

Assimilatie & Dissimilatie

Aan het werk!  - 10 min

bestudeer p. 173 en 174.

Maak opdr. 3,4,5

..

Klaar? Ga verder met opdr. 8,9,10

Je neemt (alle) aminozuren op. Je lever kan (niet essentiële) aminozuren aanmaken uit andere aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Waar worden eiwitten dan aangemaakt?

1. In de cellen van je maagwand
2. In de cellen van je dunne darm
3. In al je cellen, op basis van DNA en RNA
4. Die maak je niet aan, maar neem je ook op dmv je voeding

vetten

Essentiele vetzuren en niet-essentiele vetzuren.                        




Verzadigde en niet verzadigde vetzuren.                                               
Glycerol en 3 vetzuren                                           

Verzadigd vet zit in:

1. Taart, koek, chocolade
2. Nootjes, olie, avocado
3. Friet, kroket, frikandel
4. Kaas, roomboter, volle melk

Wat kunnen verzadigde vetten veroorzaken in het lichaam?

1. Te hoog cholesterol
2. vermagering
3. ondervoeding
4. Toename van vetweefsel

Plantaardig voedsel

Bevat alle voedingsstoffen!

Als je plantaardig voedsel eet, eet je steeds andere delen van de plant. Welke delen van de plant je eet wanneer je onderstaand voedsel eet?

blad

stengel

wortel

bloem

vrucht

Welke voedingsstof levert een appel voornamelijk?

1. suiker
2. vet
3. eiwit
4. vezels

Welke voedingsstof levert een pinda voornamelijk?

1. koolhydraat
2. eiwit
3. vet
4. vitamines

Bouw van stengels

Houtvaten

• Dode cellen met alleen verticale celwanden
• Celwand bestaat uit cellulose en houtstof
  

Bastvaten

• Levende cellen
  
• Gaten in de dwarsliggende celwanden
  

Celwand

Cellulose (in alle celwanden)

Lignine (houtstof, verdikte celwanden)

Pectine (plakstof)

Via welke vaten worden stikstofverbindingen (mineralen) naar de bladeren van een boom vervoerd? En via welke vaten worden suikers vanuit de boombladeren naar de wortel vervoerd?

1. stikstofverbindingen en suikers via de bastvaten
2. stikstofverbindingen en suikers via de houtvaten
3. stikstofverbindingen via de bastvaten en suikers via de houtvaten
4. stikstofverbindingen via de houtvaten en suikers via de bastvaten

Zaden
Zaden bevatten reservestoffen. Deze reservestoffen worden gebruikt door de kiemplantjes.

Welke reservestoffen komen in zaden voor?

1. Alleen koolhydraten.
2. Alleen vetten.
3. Alleen koolhydraten en vetten
4. Eiwitten, koolhydraten en vetten.

1. Vezels zorgen voor een hongerig/verzadigd gevoel.
2. Door voedingsvezel wordt de darmwerking beter/minder.

1. 1. hongerig, 2. beter
2. 1. hongerig, 2. minder
3. 1. verzadigd, 2. beter
4. 1. verzadigd, 2. minder

Huiswerk

bestuderen 5.3 - maak 3,4,5,8,9,10