pita herhaling

Welkom!
1 / 26
next
Slide 1: Slide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 2,4

This lesson contains 26 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Welkom!

Slide 1 - Slide

Startklaar 
       
       Pak je Chromebook/ laptop voor je
       Start je Chromebook/ laptop op
       Log in op www.lessonup.app 
       Stop je telefoon in het zakkie en in je tas 
      
timer
2:30

Slide 2 - Slide

Startklaar 
  •    Stop je telefoon in het zakkie en in je tas
       Ruim je tas en jas op bij de kapstok
       Pak een koksbuis en haarnetje
       Maak een sopje voor je werkbank
       Alles gedaan, ga je zitten
      
timer
5:00

Slide 3 - Slide

Regels & Afspraken
  • Jullie laten mij uitpraten
  • We zorgen voor een veilige werkomgeving
  • We schelden niet
  • Je doet serieus mee
  • Als je dit niet doet, ga je niet koken!

Slide 4 - Slide

Regels & Afspraken
  • Als je een plek gekozen hebt blijf je daar
  • Je blijft van andermans spullen af
  • Als er iets is, roep je mij of de juf
  • Zo niet, dan stop je met koken en ga je weer zitten een opdracht maken

Slide 5 - Slide

Agenda
  • Vorige les - wat hebben we gedaan en geleerd?
  • Herhaling broodtheorie
  • Broodje instructie (herhaling)
  • Broodje uitvoeren (herhaling)
  • Schoonmaken

Slide 6 - Slide

Vertel alles op wat je weet van de vorige les

Slide 7 - Mind map

Theorie
Hoofdgrondstoffen= belangrijkste ingrediënt voor het product
Voor brood zijn dat bloem, gist, water en zout.


Hulpgrondstoffen= ingrediënten die worden toegevoegd voor de geur, kleur of smaak
rozijnen, citroen, amandelspijs, noten


Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Lesdoelen
  • Je kan in duo's de ingrediënten voor brood mengen en kneden
  • Je kan in duo's het recept lezen en uitvoeren

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Uitvoeren
Je gaat de pita vlees maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 12 - Slide

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 C.

Slide 13 - Slide

Stap 2
Doe de bloem in het bekken

Doe hier het gist, water en zout bij

Slide 14 - Slide

Stap 3
Meng dit tot het van pap een bal wordt.
Kneed het deeg nu goed in het bekken

Kneed het deeg 10 minuten.

Slide 15 - Slide

Stap 4
Dek het deeg af met folie

Laat 15 minuten rijzen

Slide 16 - Slide

Stap 5
Verdeel het brooddeeg in 2 gelijke stukken.
Druk deze plat en lever bij mij in.



Slide 17 - Slide

Stap 6
Snijd de paprika in reepjes

Slide 18 - Slide

Stap 7
Snijd de uien in dunne ringen.

Slide 19 - Slide

Stap 8
Bak de ui, paprika en het gehakt en voeg wat saus toe.

Slide 20 - Slide

Voorbereiding koken
1. Handen wassen 20 sec.
2. Koksbuis aantrekken
3. Haarnetje op
4. Emmer met sop 
5. Werkbank schoonmaken

Slide 21 - Slide

Afronden
Na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

Je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 22 - Slide

Nabespreken
Kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 23 - Slide

Hoe smaakte het gerecht?
A
Lekker
B
Niet lekker
C
Een beetje lekker
D
Ik heb het niet geproefd

Slide 24 - Quiz

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 25 - Open question

Slide 26 - Slide