Les 5. 13.2 Verbranding zonder zuurstof

Welkom

Telefoon in telefoontas
Jas uit en tas van tafel
Pak laptop
Ga in deze Lesson Up

1 / 23

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 3

This lesson contains 23 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Welkom

Telefoon in telefoontas
Jas uit en tas van tafel
Pak laptop
Ga in deze Lesson Up

Slide 1 - Slide

Doelen

Ik kan voorbeelden geven van verbranding met en zonder zuurstof

Huiswerk:
13.2 opg 15 t/m 18 + schema ademhaling/bloedvatenstelsel invullen

Slide 2 - Slide

Waarom is zuurstof belangrijk?

Slide 3 - Open question

Leg uit waarom vissen bij warm weer vaak lucht gaan
happen bij het wateroppervlak. Geef argumenten

Slide 4 - Slide

Verbranding zonder zuurstof

Wordt ook wel gisting genoemd

Deze kan op twee manieren

Melkzuurgisting & Alcoholgisting

Zonder zuurstof wordt ook wel anaeroob genoemd

Slide 5 - Slide

Verbranding zonder zuurstof

verbranding zonder zuurstof

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Bacteriën kunnen dit ook!

Melkzuurbacteriën zetten lactose om in melkzuur

Lactose -> Glucose

Glucose -> 2 Melkzuur + beetje energie

Is anaeroob (zonder zuurstof)

Slide 8 - Slide

Noem een voorbeeld van voedselproductie waarbij melkzuurbacteriën gebruikt worden?

Slide 9 - Open question

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Alcoholgisting

Gisten (schimmels) zetten glucose om in ethanol

Glucose -> 2 Ethanol + 2 Koolstofdioxide + beetje energie

= anaeroob (zonder zuurstof)

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Pils heeft een alcoholpercentage van tussen de 5 en 6 procent. Gisten kunnen nog prima leven bij deze percentages. Waarom heeft bier dan niet een hogere alcoholpercentage? (gebruik de alcoholgisting formule)

Slide 15 - Open question

Slide 16 - Slide

Wijn wordt geproduceerd uit druiven. Hier zitten natuurlijk enorm veel suikers in. De meeste wijnen hebben een alcoholpercentage van 12%. De maximum alcoholpercentage in wijn is 16%. Geef hier een verklaring voor