H5 bs 1 t/m 3

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

Het eindproduct van de vertering van zetmeel is

1. amylose
2. maltose
3. glucose
4. lactose

Als de lever teveel alcohol te verwerken krijgt, is er een grote kans op een leverbeschadiging. Welk proces in het darmkanaal kan minder goed verlopen als gevolg van een leverbeschadiging?

1. De darmperistaltiek.
2. De vertering van eiwitten.
3. De vertering van koolhydraten.
4. De vertering van de vetten.

De vertering van voedingsstoffen start in:

1. mondholte
2. maag
3. 12-vingerige darm
4. dunne darm

Vetbollen worden kleine vetbolletjes.

Je noemt dit .....
de stof die dit doet is ....

1. Peristaltiek ..... alvleessap
2. Vertering van vet .... speeksel
3. Emulgeren ..... gal
4. Klierwerking..... alvleessap

Welke verteringsappen kunnen eiwitten verteren? Sleep alleen de verteringsappen die dat kunnen naar het vak.

Verteringsappen die eiwitten kunnen verteren

Alvleessap

Maagzuur

speeksel

darmsap

Gal

     enzym

verteringsproduct

  voedingsstof

Substraat

Product

Wat gebeurt er met enzymen wanneer ze bij een veel te hoge pH worden gezet?

1. enzymen raken onwerkzaam door vormverandering
2. enzymen raken onwerkzaam door stolling
3. Enzymen verweken
4. enzymen sterven af

Enzymen x, y, en z kunnen werkzaam zijn in een vis

1. Juist
2. Onjuist

Bij 37 graden zijn er meer enzymen y dan z gedenatureerd.

1. Juist
2. Onjuist

In de afbeelding zie je de werking van twee enzymen. Als je onderzoek wilt doen naar de werking van enzymen bij 40 graden, welk van de twee enzymen kan je dan het beste gebruiken?

1. Enzym 1
2. Enzym 2
3. Beide zijn goed
4. Geen van beide

Welke bewering klopt?
De stijging van de activiteit
tussen P en Q komt doordat ..

1. ... er meer enzymen bijkomen
2. ... er per enzymmolecuul meer stof wordt omgezet
3. ... er meer substraat bijkomt.

Welke aminozuren MOETEN in de voeding aanwezig zijn?

1. essentiële aminozuren
2. niet-essentiële aminozuren

Pepsinogeen wordt in de maag zelf omgezet in actief pepsine. Waarom daar pas?

1. Het heeft geen functie in de maagwand
2. Er zijn geen eiwitten in de maagwand
3. Anders maakt het cellen van de maag stuk

alvleesklier

maagsapklieren

lever

gal

pepsinogeen

lipase

amylase

Je ziet hier een stukje dunne darm met een paar darmvlokken.
Wat is de reden dat de dunne darm plooien en darmvlokken heeft?

1. Dan gaat de voedselbrij langzamer door de darm
2. Dat zorgt voor oppervlaktevergroting waardoor er meer plek is voor stofwisseling
3. Dat zorgt voor betere darmperistaltiek
4. Dat zorgt voor een betere mechanische vertering

Wat zijn de drie eindproducten uit de dunne darm?

1. Amylase, Monoglyceriden en glycogeen
2. Monoglyceriden, vetzuren en glycerol
3. Glycogeen, vetzuren en insuline
4. Glycerol, amylase en glycogeen

In de darmen worden vetten afgebroken

1. Juist
2. Onjuist

Amylase werkt in

1. de mond
2. de maag
3. de darmen
4. lever

Waar worden eiwitten verteerd?

1. mond
2. maag
3. darmen
4. endeldarm

Waar zit de poortader?

1. Tussen de darmen en de lever
2. Tussen de maag en de darmen
3. Tussen je lever en je hart
4. Tussen de hart en je darmen

Welk enzym wordt geactiveerd in de maag en door wat?

1. Pepsinogeen + pepsine = peptidase
2. Pepsinogeen + HCl = trypsine
3. Pepsinogeen + HCl = peptidase
4. Pepsinogeen + HCl = pepsine

Waarom wordt zoutzuur in de maag toegevoegd ? Meerdere antwoorden kunnen goed zijn.

1. om bacteriën te doden
2. om koolhydraten te splitsen
3. om pepsinogeen om te zetten in pepsine
4. om vetten te emulgeren

Waarom maken de cellen van de maagwand het onwerkzame enzym pepsinogeen en niet meteen pepsine?

1. Omdat anders pepsine alweer kapot is als het het voedsel bereikt
2. Omdat anders pepsine de eiwitten in de cellen die het maken verteert
3. Omdat anders pepsine het voedsel niet goed kan bereiken
4. Omdat dat biologisch niet mogelijk is

Chemische vertering

Mechanische vertering

Enzymen

Kauwen

Om voedsel beter te kunnen doorslikken

Oppervlakte vergroting

Verteringssappen 

In de mond

O.a. in de maag

Amylase breekt af

1. koolhydraten
2. vetten
3. eiwitten

Welke voedingsstof wordt door lipase verteerd?

1. eiwitten
2. koolhydraten
3. vetten
4. vitamines

Aan de slag

1. werk samen met je buurman of buurvrouw aan werkblad. 

2. kijk werkblad na (antwoorden liggen voor)

3. ga naar bvj en maak

Bs2: opdracht 13 t/m 15 + 17